蜀中茶史

　　蜀中茶史
　　土地肥沃、氣候溫和的天府之國培育了歷史悠久的茶文化。據(jù)有關(guān)史料記載，中國茶業(yè)最初興起于巴蜀。唐陸羽載：“巴山、峽川有兩人合抱者，伐而掇之。”直至唐朝中期，這種野生的大茶樹在四川還到處可見。中原飲茶亦是由巴蜀傳人，據(jù)《華陽國志·巴志》載：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜……皆納貢之。”關(guān)于巴蜀茶業(yè)在我國早期茶業(yè)史上的突出地位，直到西漢成帝時(shí)的王褒《僮約》中，才始見諸記載。《僮約》有“膾魚鱉，烹茶盡具”，“武陽買茶，楊氏擔(dān)荷”兩句。前一句反映成都一帶西漢時(shí)不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主富家，飲茶還出現(xiàn)了專門的用具。后一句反映成都附近由于茶的消費(fèi)和貿(mào)易需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了如“武陽”一類的茶葉市場。至西晉，詩人張載《登成都樓》詩云：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”。所謂“六清”是指古代六種飲料，所謂“引用六清”。從“芳荼冠六清”可知當(dāng)時(shí)成都飲茶之盛。
　　清初學(xué)者顧炎武在其《日知錄》中考證說：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。”由此可知，北方飲茶是秦統(tǒng)一巴蜀以后的事情，那么，巴蜀飲茶始于何時(shí)呢?對(duì)這個(gè)問題茶界持有不同見解，或認(rèn)為始于“史前”，或認(rèn)為是“西周初年”，迄今尚無定論。四川是茶的故鄉(xiāng)，具有幾千年文明的巴蜀大地將中華民族的茶文化演變發(fā)展成獨(dú)具特色的四川茶文化。
　　底蘊(yùn)豐富的中國茶文化源遠(yuǎn)流長，它不但融合了儒、道、佛諸家的思想精髓，更將儒家的和、敬、廉、美表現(xiàn)得淋漓盡致。這一切都體現(xiàn)在四川的“茶館文化”中。