宋代茶文化對日本茶文化的影響

　　宋代茶文化對日本茶文化的影響
　　1．日本第一本茶書《吃茶養(yǎng)身記》出版鐮倉時代(1192一1333年)，日本第一部茶書——《吃茶養(yǎng)身記》誕生。作者榮西曾兩次到中國潛心鉆研禪學(xué)，同時還研究總結(jié)了宋朝的飲茶文化及其功效。榮西回國后，他在日本九州的背振山、圣福寺種了茶。當(dāng)時榮西還送給京都拇尾高山寺明惠上人五粒茶籽，明惠將其種植在寺旁。由于那里的自然條件十分有利豐茶的生長，所產(chǎn)茶的味道純正，因此被后人珍重，人們將拇尾高山茶稱做“本茶”，將這之外的茶稱為“非茶”。榮西所著《吃茶養(yǎng)生記》分上、下兩卷，用漢文寫成，開篇便寫道：“茶也，末代養(yǎng)生之仙藥，人倫延齡之妙術(shù)也”。榮西根據(jù)自己在中國的體驗和見聞，記敘了當(dāng)時的末茶點飲法。由于此書的問世，日本的飲茶文化不斷普及擴(kuò)大，導(dǎo)致300年后日本茶道的成立。榮西既是日本的禪宗之祖，也是日本的“茶祖”。
　　2．日本茶道的主要流派榮西之后，日本茶文化的普及分為兩大流派，一是禪宗流派，一是律宗流派。禪宗流派以榮西及其后的拇尾高山寺的明惠上人，律宗流派則以西大寺的敷尊、極樂寺的忍性為主。飲茶活動以寺院位中心，并且由寺院普及到民間，這是鐮倉時代茶文化的主流。鐮倉時代末期，上層武家社會的新趣味、新娛樂“斗茶”開始流行，通過品茶區(qū)分茶的產(chǎn)地的斗茶會后來成為室町茶的主流。3．日本茶文化——斗茶的形成日本文永四年(1267年)，筑前崇福寺開山者南浦紹明禪師從中國的宋朝回到日本，獲贈徑山寺茶道具“臺子”(茶具架)一式并茶典七部。“臺子”后傳人大德寺，夢窗疏石國師率先在茶事中使用了臺子，日本“茶道”又增進(jìn)了新的內(nèi)容。室町時代(1333一1573年)，受宋元點茶道的影響，模仿宋朝的“斗茶”，出現(xiàn)了具有游藝性的斗茶熱潮。特別是在室町時代前期，豪華的“斗茶”成為日本茶文化的主流。但是，與宋代文人們高雅的斗茶不同，日本斗茶的主角是武士階層，斗茶是擴(kuò)大交際、炫耀從中國進(jìn)口貨物、大吃大喝的聚會。到了室町時代的中后期，斗茶內(nèi)容是更復(fù)雜、獎品種類也更多，據(jù)記載有茶碗、陶器、扇子、硯臺、檀香、蠟燭、鳥器、刀、錢等。比起中國宋代的斗茶來，室町時代的斗茶更富有游藝性，這是由日本文化具有游藝性的特點決定的。擺弄進(jìn)口貨，模仿宋朝人飲茶，是一件風(fēng)雅之事。當(dāng)然，在室町時代的斗茶會里，也有一些高雅的茶會。室町時代的斗茶經(jīng)過形成、鼎盛之后，逐漸向高級化發(fā)展，為東山時代的書院茶準(zhǔn)備了條件。書院茶是在書院式建筑里進(jìn)行、主客都跪坐，主人在客人前莊重地為客人點茶的茶會。沒有晶茶比賽的內(nèi)容，也沒有獎品，茶室里絕對安靜，主客問茶簡明扼要，一掃室町斗茶的雜亂、拜物的風(fēng)氣。日本茶道的點茶程序在“書院茶”時代基本確定下來。書院式建筑的產(chǎn)生使進(jìn)口的唐宋藝術(shù)晶與日本式房室融合在一起，并且使立式的禪院茶禮變成了純?nèi)毡臼降墓蜃瓒Y。書院茶將外來的中國文化與日本文化結(jié)合在一起，在日本茶道史上占有重要的地位。