傣族的竹筒茶

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　　傣族的竹筒茶
　　竹簡(jiǎn)茶在傣語(yǔ)中叫"臘跺"，就是將青毛茶葉裝入一節(jié)鮮竹筒，放在火塘邊供烤，待簡(jiǎn)內(nèi)的茶葉烤軟，再將茶葉往簡(jiǎn)內(nèi)添裝，燒烤，直到把竹筒填滿沖緊為止。等到茶葉烤干，剖開竹筒，茶葉已被擠壓成圓柱形。這時(shí)取下一塊泡茶待客，茶湯格外清香。西雙版納劫?？h一帶生長(zhǎng)一種香竹，是烤制竹筒茶必不可少的材料。用這種香竹烤制的茶葉，具有一種獨(dú)特的香氣，喝了會(huì)使人感到格外清爽。

責(zé)編： juses
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