維吾爾族的奶茶

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　　維吾爾族的奶茶
　　茶是新疆維吾爾族同胞日常生活必不可少的飲料之一。但同是維吾爾族，由于居住的地理?xiàng)l件不同，喝茶的習(xí)慣也有區(qū)別。一般住在南疆地區(qū)的主要飲用清茶，而住在北疆地區(qū)的主要飲用奶茶。烹制奶茶的方法同篆古族基本相同，即將磚茶打碎后，在鐵鍋內(nèi)煮成茶湯，再加入鮮奶以及適當(dāng)食鹽煎熬．煮好的奶茶可以單喝，也可以隨烤餅（債）或抓飯一起喝。

責(zé)編： juses
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