淺談藏族的酥油茶

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　　藏族的酥油茶
　　藏族同胞多住在風(fēng)雪高原，日常食用奶、肉、青裸較多，每日必須喝茶以利消化。酥油茶是藏族同胞最愛喝的茶。制作酥油茶的方法是，先將敲碎的磚茶熬成茶湯，濾去茶渣，放進裝有酥油和鹽的木桶內(nèi)，用特制的木棒上下攪動，使酥油、鹽和茶湯均勻地混合成乳白色的霧狀．然后倒入銅質(zhì)或鋁制的茶壺中玻在火上。需要時就用木碗盛出就著柑把喝，或單獨喝．這是一種高級的飲料，有較高的解膩、化食功效，因而藏族同胞人人喜愛。用酥油茶待客也是藏族同胞傳統(tǒng)的禮俗之一。

責(zé)編： juses
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