烏龍茶飲用法

　　烏龍茶飲用法
　　飲用烏龍茶一般使用一套專用的茶具。即：燒開水用的壺（玉書破）、盛茶的壺（孟臣堆）、火爐（潮汕烘爐）、茶杯（若深歐）。品飲烏龍茶時(shí)，將壺內(nèi)盛茶約七分許，待水開即沖泡．沖茶時(shí)將開水壺稍為提高，使沖茶泛起的泡沫溢出壺外，然后將蓋蓋好，用開水就蓋燒淋，使壺內(nèi)茶葉的可浸出物充分浸出。然后用開水將小茶杯燙熱，再把壺內(nèi)的茶湯依次巡回地倒入杯中，使每杯的茶湯濃淡均勻。一般烏龍茶一泡一分鐘即飲，二泡二分鐘，三泡三分鐘。三泡之后的品飲時(shí)間要依茶的質(zhì)量來定。高級(jí)烏龍茶可連泡五六次，甚至七泡之后還有余香。
　　品飲烏龍茶也有用蓋杯的，方法與沖泡紅茶相同。