杭州茶館

　　杭州茶館
　　飲茶之風(fēng)據(jù)歷史記載，興于唐而盛于宋。唐代在京都長(zhǎng)安就開設(shè)了茶鋪賣茶，宋朝時(shí)茶場(chǎng)、茶肆已很普遍。杭州曾是南宋的京都，飲茶習(xí)俗亦盛。到了清朝，飲茶蔚然成風(fēng)，茶館遍布各地，一般也兼營(yíng)點(diǎn)心零食，演出曲藝。要有點(diǎn)勢(shì)力的人，才能開設(shè)茶館，飲茶之風(fēng)，世代相傳。
　　過(guò)去杭州處處有茶館，顧客早晨洗臉、吃早點(diǎn)連飲茶，都在茶館里，早市特別忙，是市鎮(zhèn)小商販、小市民不可缺少的"第二個(gè)家"。杭州在解放以前，就有兩百多家大小茶館，在江午、拱墅等水陸碼頭，茶館特別多。杭州是世界聞名的旅游勝地，也是歷史的古城，國(guó)內(nèi)外游客多，把茶館辦成一個(gè)清除精神污染、陶冶心靈美的場(chǎng)所，使茶湯之色與西湖之美，相互輝映，正如古人所贊："一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。"顧客在茶室里飲到一杯好茶，令人倦意頓消，游興更盛。"龍井茶，虎跑水"，自古以來(lái)吸引了多少游人，歷史上許多詩(shī)人對(duì)西湖和龍井茶，寫下了不少膾炙人口的詩(shī)篇。