評級茶葉質量優(yōu)次的基本技巧

　　評級茶葉質量優(yōu)次的基本技巧
　　評定茶葉質盒的優(yōu)次，目前主要借助視覺、咦覺、味覺和觸覺，采用一看、二聞、三摸、四品來確定茶葉質量。這種方法叫感官審評。一看，就是看茶葉的外形，干看茶葉的條索和色澤，濕看茶湯頗色。二聞，聞茶葉的香氣。通常用手抓一把茶葉，放在鼻端，深深吸一下茶葉香氣，判斷香氣的高與低、純與濁、正與異。三摸，摸茶葉的"身分"，估量茶葉的"身骨'是重實還是輕飄，是粗壯還是纖細，水分含量是高還是低。四品，對想要選購的茶葉，如果覺得有疑點，不妨購少許，等茶葉開湯請有經驗的人審評后再作決定。