茶藝是中國茶文化的一大支柱

　　茶藝是中國茶文化的一大支柱
　　"茶藝"一詞源于20世紀70年代的臺灣。1978年臺灣的茶人們在醞釀成立茶文化組織時，臺灣民俗學會理事長婁子匡教授建議，為了區(qū)別于日本"茶道"，在臺灣使用"茶藝"一詞。那么，到底什么是茶藝呢？
　　臺灣茶文化專家范增平先生在《臺灣茶文化論》一書中提出："廣義的茶藝是，研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營、飲用的方法和探討茶業(yè)原理、原則，以達到物質(zhì)和精神全面滿足的學問。狹義的茶藝，是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。"通俗地講，可以說茶藝是泡茶的技藝以及品茶的藝術(shù)。茶藝和茶道構(gòu)成了中國茶文化的兩大支柱。