西雙版納民族茶文化演變史

  "濮人"'―云南瀾滄江流域最古老的土著民族之一,是現(xiàn)今云南布朗族、德昂族的先民,他們在云南最早種植茶葉,其品種為云南大葉種茶,即制作普沮茶的原料21975年在動(dòng)??h布朗山老曼峨山出土的布朗先民―簇人種植茶樹的工具。在樹齡達(dá)800多年的南糯山茶樹王、在布朗族鄉(xiāng)巴達(dá)1700多年達(dá)野生大茶樹附近有許多古茶樹、古茶園.經(jīng)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)布朗先民曾在古茶樹園安鍋扎寨的遺跡:;布朗族,其先民自漢代以后的史書上稱為:濮,撲子蠻、蒲蠻、撲子等名稱,中華人民共和國成立后才統(tǒng)稱為布朗族。勁海布朗族以茶樹為始祖,故認(rèn)為茶葉不僅孕育了人,還孕育了日月星辰,因此布朗族無論遷移何地都要先種茶樹.把茶與祖先―鬼神聯(lián)系一起。布朗山寨寨中心都保留著祭祀茶樹、敬奉祖先的祭臺,凡布朗族居住過的地方都?xì)埩糁阈腔虺善墓爬喜鑸@許多布朗族的聚居地,至今沿襲著最古老的采制茶葉方法,如:1.散茶:采回鮮葉,用鐵鍋殺青后,在竹笆上搓揉,曬干即成;2.竹筒茶:將茶尖炒好,趁熱裝入竹筒里,再放置火塘邊烘干,待竹筒烤焦后,便可取出食用;3.腌制酸茶:將鮮葉殺青,搓捻,然后裝入竹筒埋入土中,經(jīng)月余取出食用。毋庸置疑,這是最簡單的茶葉采制技術(shù)和飲茶方法。他們把散茶拿到市場上交換油鹽布錦,因此,可推斷布朗族采摘制作的散茶,自然就成為普洱茶最早的原始材料,布朗族廣泛地分布在瀾滄江兩岸的思茅、西雙版納、臨滄等地區(qū),因此瀾滄江西岸古六大茶山是歷史上"普洱茶"的主產(chǎn)區(qū)域,這應(yīng)該是順理成章的事了。,
  哈尼族是我國西北羌人的后裔,是勁海的世居民族,隨著歷史的推進(jìn),他們逐漸南遷到滇南紅河和瀾滄江的中間地帶:即哀牢山、無量山之間的廣大地區(qū),在晉王朝時(shí)期,戰(zhàn)亂頻繁.社會動(dòng)蕩不安.帶來了許多民族的遷移擴(kuò)散,哈尼族也就在此時(shí)大星南遷到西雙版納。

西雙版納 民族茶文化

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  居住在動(dòng)??h格朗河鄉(xiāng)南糯山的哈尼族到此已有五十七代人,以民族遷徙歷史時(shí)間推算,哈尼族在勵(lì)海居住的歷史時(shí)間至少也在1450一1600年間,南糯山現(xiàn)存有樹齡達(dá)800年的栽培型古茶樹,以及數(shù)百年歷史的古茶園,說明哈尼族的生存發(fā)展與南糯茶葉的興衰是同一歷史起點(diǎn)。
  哈尼族把茶葉奉為吉祥之物,期望發(fā)達(dá)興旺,昌盛繁榮,婚、喪、嫁、娶要辦的所有事情都離不開米、蛋、茶這三樣?xùn)|西。其用茶的含義是在祈求消災(zāi)滅病,清吉平安。他們把茶葉看作是民族精神哲學(xué)的物質(zhì)體現(xiàn)。因此茶在邊疆各民族中最早用于祭祀,有"無茶不祭"之說,將茶與祖先、鬼神、社會交往聯(lián)系在一起。由此看來,哈尼族對發(fā)展茶葉,不僅是經(jīng)濟(jì)依靠,也是社會交往信物,是他們崇拜白然物的民族哲學(xué)的重要表達(dá)方式。
  傣族是西雙版納的主體少數(shù)民族,是擁有自己文字的少數(shù)民族,語言屬漢藏語系壯侗語壯傣語支。據(jù)傣史記載.傣族人的種茶歷史已有1700多年。傣族先民居住在今云南西部的廣大地區(qū),發(fā)展茶葉生產(chǎn)有悠久的歷史。漢武帝元封二年(公元前109年),在瀾滄江以西設(shè)錢唐、不韋二縣建立政權(quán),明帝永平十二年(公元69年),正式設(shè)置永昌郡,管理滇西一帶;唐、宋時(shí)期即公元8一12世紀(jì)"金齒"、"茫蠻"、"白農(nóng)"各部統(tǒng)屬于以彝族、白族為主體建立的唐朝"南詔"蒙氏政權(quán)和宋朝"大理"段氏政權(quán)。南詔地區(qū)政權(quán)區(qū)劃為十?dāng)?、七?jié)度、二都督。其中永昌(今保山)、滇西(今盈江)、開南(今景東)三節(jié)度所轄區(qū)域主要為"金齒"各部所居住,銀生節(jié)度所轄區(qū)域主要是"茫蠻"(今西雙版納傣族),銀生節(jié)度據(jù)考證設(shè)治在今西雙版納。以上各部不但接受"南詔"、"大理"政權(quán)的統(tǒng)屬,而且還承擔(dān)了服兵役的義務(wù).被征去參加征戰(zhàn)。
  距諸葛亮南征637年后的咸通三年,樊綽出史南詔,著《蠻書》卷七中云:"'茶出銀生城界諸山,散收無采造法,蒙舍蠻雜椒、姜、桂和烹而飲之",許多專家學(xué)者都把銀生域囿定在今景東或思茅周邊地區(qū),筆者認(rèn)為大有商榷之處;南詔閣羅鳳征服各地區(qū)傣族之后,便仿效唐朝兵制,設(shè)置了永昌(今保山)、鎮(zhèn)西(今盈江)、開南、銀生等節(jié)度(或稱道)來對各地的傣族分別進(jìn)行軍事管制。后來在太和域立的"德化碑"上可以看見,碑中所言的"墨咀之鄉(xiāng)",即是"銀生城"又稱"茫乃道",今西雙版納州過去稱"動(dòng)油"的地方,乃是"茫乃"的同音異寫。所以說"銀生城"作為"銀生節(jié)度"駐地,當(dāng)在西雙版納。關(guān)于這一問題可詳見云南大學(xué)著名歷史學(xué)教授尤中先生撰寫的《云南民族》一書。著名歷史學(xué)家方國瑜教授在《閑話普洱茶》一書中也提到,南詔所設(shè)(開南)銀生節(jié)度區(qū)域,在今景東、景谷以南地區(qū),產(chǎn)茶的銀生城界諸山,亦當(dāng)是受著南詔統(tǒng)治的西雙版納產(chǎn)茶地區(qū)。
  在今天傣族聚居的平壩丘陵上,到處可看到成百上千的連片古老茶園,而這些茶樹的樹齡都在500一1500年以上,這不能不說明傣族先民也是種茶的行家里手。
  西雙版納有十幾種民族,僅動(dòng)海縣就有十三種兄弟民族,各種民族都有自己的語言、服飾、風(fēng)俗、習(xí)慣、信仰和崇尚,他們都有獨(dú)立的哲學(xué)和獨(dú)特的風(fēng)情。但不管哪種民族,他們都把茶山當(dāng)成一種高潔典雅的物品,認(rèn)為茶是上通天神,中達(dá)祖宗,下連親友的媒介和信物。茶之為用+分高潔,茶之作意極其深邃,現(xiàn)在多民族的人文背景與茶息息相關(guān)、相依相伴。
  在動(dòng)海傣族、哈尼族、拉沽族、布朗族,把南糯山稱之為"孔明山",把孔明奉為茶祖,民間傳說:茶是孔明插下的拐杖生長而成,祭奠至今。這種世世代代承傳的節(jié)祭,在江內(nèi)江外各民族歷史同源,民族同宗,習(xí)俗相似,采茶前祭奠茶樹王,七月半祭茶祖,放孔明燈,已是源遠(yuǎn)流長的歷史了。因此我們可以把公元225年農(nóng)歷7月23日孔明南征視為普洱茶史話在勵(lì)海六大古茶山的開篇。

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  元滅大理國.西雙版納進(jìn)入土司統(tǒng)治時(shí)期。元明兩代中央王朝冊封了"車?yán)镄克?quot;,刀氏為世襲土司,共傳41代,成了元代后解放前的最高世襲領(lǐng)主和統(tǒng)治者。如果說版納的歷史沿革變化,唐人樊綽所著《云南志》(卷七)中所言:"茶出銀生城界諸山,散收無采造法……"可以成為普洱茶產(chǎn)地的蓋棺之論,當(dāng)然也就不會有眾多的專家學(xué)者、文人墨客引出許多筆墨官司―普洱茶的原產(chǎn)地在西雙版納還是思茅普洱,從歷史角度去概論,從西雙版納江內(nèi)江外土著民族植茶,世居民族遷徙和茶文化演變發(fā)展史實(shí),我們可以說:普洱茶產(chǎn)于思茅或者普洱也不為過,因?yàn)樵谛姓^(qū)劃上,西雙版納長期隸屬"思茅"或"普洱府",直到解放后的1973年方才"各自為政"「。實(shí)則普洱并不產(chǎn)茶,昔思茅沿邊+二版納所產(chǎn)之茶,蓋以行政區(qū)域之名而名之耳,請參看《續(xù)云南通志長編》。

西雙版納 民族茶文化

責(zé)編: juses
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