1、褐色（烏紅）
殺青程度不足，又不及時(shí)烘焙，炒青葉或茶胚繼續(xù)發(fā)酵紅變；濕胚停留太久（積胚）；采摘做青不當(dāng)，產(chǎn)生紅筋、紅葉、死紅條；茶湯中帶紅碎末混濁不清，稱紅濁。
2、青濁
做青不足，茶湯青黃色；做青不足，殺青又不夠的，則揉捻時(shí)易于細(xì)胞破碎，茶湯濁稱“青濁”；“三天茶”茶湯青濁帶黑。
3、混濁
水質(zhì)不干凈，揉捻過(guò)重；茶青碎屑多，茶青炒焦，茶湯焦末多，稱焦?jié)幔粨诫s摻假，如綠茶+淀粉。
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