茶俗與文化

　　茶俗與文化
　　茶俗即飲茶風(fēng)俗，是茶文化的重要組成部分，它除了滿足人們的生理需要之外，更重要的是滿足人們的心理需求。飲茶是在長(zhǎng)期社會(huì)生活中逐漸形成的以茶為主題或以茶為媒體的飲俗、習(xí)慣、禮儀，飲茶風(fēng)俗則是茶文化精神在各民族民俗禮儀于飲茶過(guò)程中的體現(xiàn)，是人們?cè)谄奋顒?dòng)中的一種高品位的精神追求，并將人的道德觀、價(jià)值觀體現(xiàn)出來(lái)。
　　飲茶風(fēng)俗是一定社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化形態(tài)的產(chǎn)物（它隨著社會(huì)形態(tài)的演變而消亡變化。在不同時(shí)代、不同地方、不同民族、不同階層、不同行業(yè)，茶俗的特點(diǎn)和內(nèi)容也不同。
　　在現(xiàn)代人的生活中，很多時(shí)候人們飲茶并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多的是追求一種精神需求，包括社交和自我體現(xiàn)等。飲茶已成為一種高品位的文化休閑活動(dòng)，可以說(shuō)是一種高檔次的文化消費(fèi)。就茶的經(jīng)營(yíng)看，經(jīng)濟(jì)效益雖是目的，但離不開(kāi)茶文化的支撐，如茶知識(shí)的普及和推廣，茶藝表演，茶藝知識(shí)講座、培訓(xùn)和開(kāi)展各種茶文化活動(dòng)，體現(xiàn)出自覺(jué)的文化品位，這是與其他行業(yè)最大的區(qū)別。對(duì)在茶藝館從事茶藝工作的人員，在文化素質(zhì)上的要求也要更高一些。她們除了為顧客服務(wù)之外，還肩負(fù)著普及茶藝知識(shí)、推廣茶文化的高尚任務(wù)，應(yīng)該具有一種使命感和榮譽(yù)感。