要說大廠的茶，往往考慮的更全面，以適應各類人群需求和各種對的，或者不對的沖泡方法，多以機器化生產(chǎn)拼配調味為主，同一口感香型的茶，會以此生產(chǎn)很多，必然會是不同的人采摘制作，不同時間加工的茶，拼配在一起，檢驗調配后形成，以一種中庸的面目出現(xiàn)。
這種中庸，體現(xiàn)在一種度的把控上，不是簡單的不好也不壞，而是建立在一種商業(yè)安全的考量和接受度高的這一事實上，很多大型企業(yè)也正是贏在這個意識上。
然而對于愛茶學茶的人來說，多是不滿足只是品飲感受，會對產(chǎn)地，樹種，樹齡，工藝，品飲手段等方面產(chǎn)生興趣，所以小廠茶或者茶農(nóng)茶，能提供更純粹的茶葉，更多的信息。
一些崇尚品，逗，評，玩兒的茶者，經(jīng)常需要追溯一個茶的產(chǎn)生過程，從中體會樂趣和成就感，所以會自然選擇產(chǎn)量少，質量不穩(wěn)定的茶農(nóng)茶和小廠茶，這類茶，從極品到次品都可能出現(xiàn)，他們也許設備不夠先進，甚至是手工制作，茶的質量，也會嚴重的受到天氣的影響，以及制作者的技術發(fā)揮等因素干擾，但是個性鮮明，適合有一定鑒別能力的專業(yè)人士，強調標新立異的茶人。
未來相當長的一段時間，品牌茶和茶農(nóng)茶都會在市場糾纏不清，同時存在是發(fā)展情況，二者之間的角色會互換。國家為了高效管理發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，必定會扶持大廠大品牌，集成化茶的企業(yè)，但是，目前眾多興散在大山中的茶農(nóng)，要彼此協(xié)作，走品牌化的建設路線，還面臨著資金不足，意識不夠，難以協(xié)調，檢測質量手段不夠等技術問題，只能有循序漸進，這樣一來，飲茶者反倒是多了許多的選擇，更能夠體會到茶的文化差異之美。
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