如果不學會方法，盲目用蓋碗泡茶，稍不注意可能就會燙傷手咯。所以，大家還是耐心看看以的蓋碗泡茶的步驟吧。
在學習蓋碗泡茶前，先來給大家普及以下蓋碗的相關(guān)知識。
蓋碗也稱三才碗、三才杯，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。相信很多茶友們都知道，我們中國人品茶講究察色、聞香、觀形和細品。而用蓋碗泡茶，就便于觀色聞香，而且簡便、易學，同時還避免了壺堵杯吐之煩，深受茶客們青睞。
看到這里，你們都應該迫不急待想要知道蓋碗泡茶的步驟了吧。不急，下面茶侃網(wǎng)馬上為你帶來蓋碗泡茶的步驟。
蓋碗泡茶的步驟
第一步、洗碗
使用蓋碗泡茶，每次沖泡前都應使用滾燙的開水沖洗一下；清潔、消毒蓋碗的同時，還能提高蓋碗的溫度。
第二步、置茶
根據(jù)實際情況（多人飲用還是個人飲用），放入適量的茶葉。若是個人飲用，小編建議放1-2克茶葉。多人飲用，可根據(jù)人數(shù)酌量增減。此外，還可以根據(jù)個人的口味稍作調(diào)整。
第三步、沖泡
加入適當溫度的熱水，蓋上蓋碗悶泡。這個熱水溫度，一般根據(jù)所沖泡的茶類決定。
第四步、品飲
悶泡足夠的時間后，打開碗蓋，用蓋子輕輕撥動茶湯，觀賞茶湯的顏色、茶葉舒展后的優(yōu)美姿態(tài)。把蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，倒出茶湯，方可品飲。
重點來了啊。其實用蓋碗泡茶非常簡單，重點是在倒茶湯時需要掌握的技巧。如果稍不注意，就可能會燙傷受哦。接下來為你說說使用蓋碗泡茶的技巧：
1、用蓋碗泡茶，一定要控制好泡水量。加水過多，倒茶湯時，茶水過滿就會溢出，這樣不燙手才怪呢？是不是？
2、用蓋碗倒茶湯時，拿蓋碗的手勢非常講究。如果隨便拿，也會發(fā)生燙手的情況。關(guān)于這點，小編特意搜集了示范圖片來給大家學習：
第1張圖片是的拿碗手勢正確，不偏不歪，能夠明顯地看到茶水緩緩流下，并沒有觸到手。
第2張圖片拿蓋碗的手勢明顯偏了，這樣稍不注意，碗蓋可能偏移或掉下來，茶水四溢，燙手在所難免。
補充：剛開始還沒有掌握拿碗技巧的，可以試試圖3這種手勢哦。拇指按著碗蓋紐口，食指按住碗蓋的底部。雖然沒有圖1那樣拿碗口邊的手勢優(yōu)雅，但這樣做，覺得能免燙手之苦哦！
上文中所介紹的蓋碗泡茶的步驟及相關(guān)的技巧，你都學會了嗎？
