飲茶與人體健康
茶的品類眾多，通常被分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大品類。不同體質(zhì)、不同季節(jié)，飲用的茶也應(yīng)隨之調(diào)整。
夏天，人們易煩躁上火、食欲下降，那么我們?cè)谙募驹撨x擇喝什么茶呢？
從五行來(lái)講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)心。同時(shí)夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、困乏無(wú)力。在中醫(yī)養(yǎng)生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神，在增強(qiáng)食欲、健脾利胃方面，也有明顯的效果。因此夏季喝茶首選綠茶。
夏季飲綠茶的好處
解渴
炎熱的天氣下，口渴是常態(tài)，比起白開(kāi)水，我們還是更喜歡清香四溢的茶。茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔粘膜，促進(jìn)唾液分泌，有著生津止渴的作用。
胡劍秋,淤澤江,淤嘉祐.綠茶——綠色保健飲料[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2000(5):49.
醒腦提神
白天工作累的時(shí)候，為了提神很多人經(jīng)常喝綠茶。綠茶中的咖啡堿對(duì)大腦皮層也有明顯的興奮作用，達(dá)到提神醒腦的效果。
左曉晶.春天常備提神三飲[J].中老年保健,2012(4):52-52.
抗衰老
綠茶中茶多酚作為人體自由基的清除劑,具有很強(qiáng)的抗氧化生理活性，有助于延緩衰老。
王元鳳.綠茶的神奇功效及飲茶誤區(qū)[J].決策與信息,2012(6):43-45.
降脂
在《本草拾遺》中有對(duì)綠茶的記載“久食令人瘦”。綠茶有助于消化和降低脂肪。茶葉中的咖啡堿能夠提高胃液的分泌，可以幫助食物的消化，而且綠茶中有豐富的兒茶素，它能夠有助于減少腹部脂肪。
劉莉.腹部減脂多喝綠茶[J].飲食科學(xué),2009(3):16-16.
抑制心血管疾病
茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
王元鳳.綠茶的神奇功效及飲茶誤區(qū)[J].決策與信息,2012(6):43-45.
