泡一杯傳統(tǒng)正宗的英式早餐茶并不難,重點,一定要用剛燒開的水,即刻沖入茶包,讓茶包充分浸泡出濃郁的顏色和香味,據(jù)倫敦大學學院教授研究分析,少于兩分鐘是最好的時間將茶包取出!精確——非常關鍵!絕對不能把茶包留在杯子里!根據(jù)大多數(shù)人的經(jīng)驗,泡的時間不能太長,久了就會有一層漂浮物。然后接下來加奶。
至于奶是在最先放還是最后放,這里面有個小插曲。如果是用茶壺和茶葉,奶就可以先放。如果是直接用茶杯和茶包,就要在取出茶包后放入奶,這樣在倒入熱水的時候水溫不會被冷奶影響降低溫度,味道也更加好喝。
其實沖一杯好茶,用茶葉是最好的。
如果是用茶葉,注意以下步驟:
1.用剛燒開的水將茶壺沖洗一遍,相當于暖壺;
2.將茶葉放入茶壺,一般2g沖一杯茶大概一茶勺,然后將燒開的水沖入壺中,大概等2-3分鐘作用可用茶匙輕微順時針攪拌(讓茶葉充分浸泡出茶味);
3.將奶倒入茶杯中,過濾網(wǎng)放到茶杯上,然后再倒入茶,這樣一杯好喝的英國早餐茶就做成功了。