一斤上好的金駿眉4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好的龍井茶4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好信陽毛尖4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好峨眉雪芽4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好的碧螺春4萬到9萬顆芽頭。
喝者無心，采者有意，
有意讓芽頭更整齊點，
有意做一杯好茶。
也許您知道，需要這么多芽頭，
但是您沒想過，這雙勞作的雙手，
承受了多少磨難？
一斤上好的茶就按60000個芽算，
一斤茶能泡100次，一次5克，
60000÷100=600，
這就意味著一泡茶5克，
需要采摘600個芽。
一次摘一個芽頭，
一泡5克的茶需要這雙手在枝頭上采摘600次，
一斤茶需要60000次。
粗糙的手指，
長滿了繭，
皮膚已然裂開，
哪怕是冒出血珠子，
也從來不敢歇。
這是一雙看起來很“笨拙”的手
笨到能在茶樹枝頭上輕松飛舞。
這雙“笨拙”的雙手，
指飛舞過，
指動芽落，
一個個芽頭，飛入簍中。
即使年歲已大，
但一樣不得不勞作，
集中精力，摘好每個芽頭。
歲月的年輪不緊爬滿老奶奶的額頭，
也布滿了手指頭。
采茶沒有歡快的舞曲，
只有緊張的忙碌，
大小老少的雙手，
沒有詩情沒有畫意，
這一雙雙采茶的雙手，
緊攥歲月的步履，
只為留住芽尖的香氣。
年復一年，
一年要產(chǎn)多少斤茶?
有多少雙手經(jīng)過多少次的采摘？
又有誰曉得？
沖上一壺香茗，茶香裊裊，
細飲慢呷，
茶香里不只有怡人的香氣，
更包含了采茶人的執(zhí)著與渴望，
沖上一壺香茗，
你是否記起這雙包含艱辛的雙手？
如果你也記起，
讓我們一起輕輕的說聲：
謝謝。
古人云：“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”。但隨著現(xiàn)代泡茶手法和制茶工藝的發(fā)展，每個季節(jié)采摘的茶都有其獨特魅力，吸引著眾多愛茶之人。
很多茶都是一年四季采摘，如普洱茶，區(qū)別只在于每個季節(jié)的加工工藝；但有的茶追求高品質(zhì)，一年只采摘一季，如武夷巖茶、桐木關(guān)正山小種和金駿眉、西湖龍井等。
農(nóng)諺說的好：“早采三天是個寶，遲采三天便是草”，春茶采摘就要爭分奪秒，和時間賽跑。當然，采摘時間與當年的氣候也有很大的關(guān)系，所以茶農(nóng)會有“看天做茶，看山做茶”這一說法。
