云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。下面就跟隨我一起走進(jìn)廬山領(lǐng)略廬山云霧茶的魅力所在。
因廬山多云霧，故取名“云霧茶”。廬山在江西省北部，北臨長江、南面鄱陽湖，群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣上升，蔚成云霧。由于云霧彌漫、空氣中溫度大，光照透過云層照在植物上，非常有利于茶葉的芳香物質(zhì)合成，有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。
廬山云霧茶成份
云霧茶所含有益成分高，茶生物堿、維生素C含量都高于一般茶葉。
廬山云霧茶特點(diǎn)
它芽壯葉肥、白毫顯露、色翠湯清、滋味濃厚、香幽如蘭，飲后解渴提神，有利于增進(jìn)人體健康。這種茶似龍井，可是比龍井醇厚；其色金黃象沱茶，又比沱茶清淡，宛如淺綠色碧玉盛在杯中。故以“香馨、味厚、色翠、湯清”而聞名于中外。
廬山云霧茶制作工藝
廬山云霧茶采摘期在四月下旬或五月上旬，要求只采初展的一芽一葉，長度不超過三厘米。采回后先剔出紫芽和病葉，然后攤于陰涼通風(fēng)處四至五小時(shí)，再進(jìn)行炒制。廬山云霧茶的加工制作十分精細(xì)，要經(jīng)過殺青、揉捻、初干、搓條、再干等五道工序方可完成。每道工序都有嚴(yán)格要求，如殺青要保持葉色綠翠；揉捻要用手工輕揉，防止細(xì)嫩斷碎；搓條也用手工；翻炒動(dòng)作要輕。這樣才能保證云霧茶的品質(zhì)優(yōu)佳。
廬山云霧茶口感
通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
廬山云霧茶功效
風(fēng)味獨(dú)特的云霧茶，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成葉厚、毫多、醇甘耐泡、含單寧、芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
今天的內(nèi)容就介紹到這里了，通過以上文章的介紹你是否對廬山云霧茶更加的了解了。在得天獨(dú)厚的環(huán)境中，廬山云霧茶也有著獨(dú)特的滋味。
