喝茶和品茶本質(zhì)上沒什么區(qū)別，都是把茶水吃到肚子里。喝茶是一種行為，是針對口渴時補充水分的行為，這時的茶是一種飲料！品茶是一種文化，是一種高境界的藝術(shù)；能夠在茶中找到更多的領(lǐng)悟和享受；這時的茶是文化、修養(yǎng)。
喝茶主要是為了解渴，滿足人類對身體水分的補充，往往人們在喝茶的時候都選擇“牛飲”，把茶當作“過路的水”，注重的是數(shù)量，而不在乎口感。主要體現(xiàn)為勞動者、工作者等。
品茶重在意境，講究環(huán)境，講究茶類品質(zhì)，把飲茶看作詩藝術(shù)的欣賞、生活的享受，都在“品”字上面下功夫，細細的品啜，徐徐體察，是需要花時間的。
喝茶和品茶的區(qū)別如下所示：
1、目的不同
喝茶和品茶最大的區(qū)別在于，兩者的目的不同。喝茶的主要目的是解渴，為了滿足人的生理需要，在口渴難忍時，用來補充人體水分的不足，把茶當作“過路的水”。而品茶重在精神，把飲茶看作詩藝術(shù)的欣賞、生活的享受。
2、方式不同
喝茶與品茶的方式也不同。喝茶一般是天氣炎熱用來消暑解渴，或者在田間勞動、劇烈運動后通過喝茶來解渴，通常采用大口急飲、快咽的方式，首要的是用來補充水分。而品茶，主要目的在于精神愉悅，所以在品飲場所，必須創(chuàng)造出一種文化意境。通常三兩知己，圍桌而坐，以休閑心態(tài)去飲茶。通過觀形、察色、聞香、嘗味，從中獲得美感、快感，達到精神升華。
3、講究不同
喝茶如同喝水，只要充足的茶水來解渴，能夠補充到體內(nèi)流失的水分就可以了。而品茶，并非為了補充生理需要，其主要目的在于意境，不在多少，隨意適口為止，“解渴”在品茶中已顯得無足輕重了。
4、對環(huán)境要求不同
喝茶與品茶對環(huán)境的要求不同，喝茶不追求環(huán)境的高雅，不要求茶葉的質(zhì)量、茶具配置以及茶水的選擇，只要能達到飲茶的衛(wèi)生標準就可以了。而品茶，茶要優(yōu)質(zhì)，具要精致，水要美泉，周圍環(huán)境最好要有詩情畫意。在這種情況下，茶已不再是單純的茶了，它已是綜合性的生活藝術(shù)了。悅目的茶色，甘美的茶味，清新的茶香，精湛的茶具，再配以如詩如畫的環(huán)境，可謂一個完整的美學境界。
品茶的程序如下所示：
一、審茶
審茶是指在沖泡茶葉前，先審看茶葉的種類和品質(zhì)，再相應(yīng)不同的茶，選用不同的水溫和沏、沖、泡、煮的方法。
二、觀茶
觀茶是指觀看茶葉沖泡后舒展的形態(tài)與茶湯呈現(xiàn)出來的顏色。茶葉一經(jīng)沖泡后，形狀就會發(fā)生很大的變化，或亭亭玉立，或婀娜多姿；茶湯此時也會隨著茶葉的運動而徐徐展色，逐漸由淺入深，由于茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。
三、品茶
品茶主要是嗅茶的香味與品嘗茶湯的滋味。好茶的香氣是芬芳怡人，自然、純正、無異味的，聞之沁人心脾，令人陶醉。與茶的香氣一樣，茶的滋味也是非常復(fù)雜多樣，初入口后，很快就舌底生津，韻味無窮。
品茶的人，將茶小呡入口，茶香繞齒，茶香留于口中；喝茶的人，將茶一飲而盡，口雖清芬，但茶香卻已然留在腹中。
