很多朋友都是會不知道醒茶應該怎樣醒，醒茶需要掌握正確的方法下面就跟著我一起來了解下茶為什么要醒？醒茶有哪些方法呢？
醒茶：喝茶之前，讓茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，吸收天地人氣，讓茶葉經(jīng)過短時氧化，使沉睡或被封存的茶在沖泡時重新煥發(fā)茶香本味。
醒茶中的干醒與濕醒
醒茶的方法各不相同。醒茶方式有兩種：一種是“干醒”，指沖泡前的喚醒工作，具體要經(jīng)過拆分緊壓的茶、攤開透氣、罐裝等種種工序
另一種為“濕醒”，即潤茶，也叫洗茶，即在干醒的基礎上，用適宜的水及溫度使葉片舒展，洗去茶葉表面的浮灰，最終在正式?jīng)_泡時茶能夠達到最佳的狀態(tài)，濕醒也分為悶香以及溫潤兩種醒茶方法。
第一、散茶
對于散茶而言，在沖泡之前是不需要醒茶的，無論是密封保存的散茶還是不是密封保存的，其都不需要醒茶的，直接進行沖泡就可以了，通常可以使用90-95攝氏度的水快速沖洗一下就可以。
第二、新生茶
新生茶是指沒有經(jīng)過存儲，沒有陳化的茶，它保留了茶葉的新鮮感，所以不需要過度復雜的醒茶，直接把茶餅撬開，然后把撬開的部分放在通風處透氣半個小時左右就可以直接潤茶，就是用90度左右的水快速沖一下也就可以了。
第三、新熟茶
熟茶不適宜馬上飲用，因為立即飲用的話可能會因為茶氣火氣重而有燥火感。新熟茶要怎樣進行醒茶呢?一般是撬開茶餅放在紫砂罐中，因為一部分新熟茶的渥堆味是可以被紫砂罐吸附掉。等待一天后便可以泡來飲用了。
第四、老生茶
老生茶因為是經(jīng)過長年的存儲的，無論是專業(yè)的倉庫還是個人存儲，都是會有其他氣味，所以必須經(jīng)過醒茶才能喝。如果是其他味道比較重的話，放在陰涼透氣的地方讓它散發(fā)兩至三天，再將其放入紫砂壺中，如果是雜味還是那么濃，可以放入活性炭包進行吸附。
第五、老熟茶
老熟茶跟老生茶的醒茶方式基本是一樣的，先是聞一下是否有異味，如果是有異味的話，便需要擱在通風口進行通風再裝入紫砂壺，一般需要放兩三天才能喝，如果異味不大，那么放入紫砂壺中一晚便可以飲用了。
越是好的茶，越要慢慢醒，特別是好的普洱生茶和普洱老茶。如果急著要試茶，醒茶也可以速成。撬散的茶塊直接放入茶荷，一兩天后就可以。前提是不能受潮和有異味。
