冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，新茶也將逐漸上市，又到春茶飄香時(shí)，想一想就十分美好。今天，我們?cè)賮?lái)聊聊春茶。
因?yàn)橹袊?guó)茶實(shí)在太多了！入門的話，很多茶友剛開(kāi)始買茶，都從交學(xué)費(fèi)開(kāi)始，然后逐漸學(xué)會(huì)更多的茶知識(shí)，然后才買到適合自己的茶品！新茶友可以跟著茶貴人來(lái)買茶哦，少走些彎路。筆者都是精心、費(fèi)心，經(jīng)過(guò)重重挑選了一些久經(jīng)考驗(yàn)的好茶，再推薦給大家的。
科學(xué)來(lái)講，“春茶”到底是個(gè)什么概念？
在我國(guó)大部分產(chǎn)茶區(qū)，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)的間歇性劃分的。
通常，春茶是指從當(dāng)年開(kāi)始采摘到5月底之前采制的茶葉。
春茶究竟好在哪里？為什么都要追它？
對(duì)于綠茶而言，由于春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)頭年秋冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫多。
同時(shí)，與品質(zhì)相關(guān)的一些有效物質(zhì)，特別是氨基酸、維生素富集，不但茶湯滋味鮮醇爽口，香氣醇厚，而且有效化學(xué)成分的含量比例也很協(xié)調(diào)，因此早期春茶往往是一年中綠茶品質(zhì)最好的。
沒(méi)有哪種茶類，會(huì)比綠茶更愛(ài)春天的鮮爽。
