如何根據(jù)“茶性”來(lái)選茶

  初學(xué)喝茶,興致蠻高,但聽(tīng)說(shuō)茶分紅茶、綠茶、花茶,還有烏龍茶等等,于是我又迷糊了。到底該喝哪種呢?
 
  不同的茶有不同的“性格”,紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,綠茶性寒可清熱,烏龍茶潤(rùn)喉生津,花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度講,喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的“適應(yīng)癥”,每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的品種。
  口干舌燥求助烏龍
 
  烏龍茶屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間,色澤青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用,可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。冬季室內(nèi)空氣干燥,人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⒆齑礁闪?,這時(shí)泡上一杯烏龍茶,可以緩解干燥的苦惱。此外,烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用,能防止肝臟脂肪堆積。
 
  抑郁不妨品花茶
  花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來(lái)說(shuō),花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢,疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例,可以清熱解暑、健脾安神,對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴,并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效,對(duì)預(yù)防流感效果亦佳。尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁、性情煩躁,不妨用喝花茶的方法來(lái)消解郁悶。
 
  上火找綠茶幫忙
  冬天氣候干燥,加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題,同時(shí)帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果,這個(gè)時(shí)候就可以求助于綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶,性寒,可清熱,最能去火、生津止渴、消食化痰,對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用,并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛(ài)抽煙喝酒的,還有體形較胖的人都比較適合飲用綠茶,而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
 
  喝紅茶預(yù)防流感
  冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,可生熱暖腹,增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。
 
  研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率,而中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病,因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。此外,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。喝紅茶對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚的發(fā)病也有獨(dú)到的作用。
責(zé)編: yunhong
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