油茶樹——能榨出素有“東方橄欖油”之稱的茶籽油
油茶樹是山茶科山茶屬的植物，屬于油茶種，最大的特點(diǎn)是：果實(shí)用于榨油。葉子形態(tài)：油茶樹植株形態(tài)為常綠灌木或中喬木，葉子呈橢圓形、長(zhǎng)圓形或倒卵形?；ǘ湫螒B(tài)：油茶花的花瓣單葉互生，花瓣顏色是雪白雪白的，中間還有淡黃的蕊，外形上和茶花樹的花瓣有明顯區(qū)別；油茶花花期在冬春間，而且潔白的油茶花和緋紅的油茶果可以實(shí)現(xiàn)“花果共存”，堪稱人間一絕。
果實(shí)特點(diǎn)：油茶樹結(jié)的果實(shí)比茶葉樹的果子要大，而且茶樹果子是三角形狀，油茶樹果子則是球形或卵圓形的。油茶果從花開到果實(shí)成熟，需經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季。對(duì)于茶農(nóng)們來說，采摘茶籽最好要在霜降前摘完，一方面是茶籽怕冷，氣溫一下降，果仁容易掉下來，在收集上難度加大；另一方面則是茶籽收集好，需要趁著秋季的暖陽還有夏日的余溫，經(jīng)過晾曬、去殼等程序送到榨油坊。榨出來的茶籽油被稱為“東方橄欖油”。
茶葉樹——我們喝的茶就來自茶葉樹
茶葉樹和油茶樹，同屬不同種。茶葉樹最大的特點(diǎn)是：葉子可制茶，種子可榨油。葉子形態(tài)：茶葉樹植株形態(tài)為喬木、小喬木或灌木，嫩枝無毛；葉子呈現(xiàn)長(zhǎng)圓形或橢圓形；在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)均有人采茶。樹干形態(tài)：一般我們看到的茶樹，多為制茶的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過人工管理，所以樹干不會(huì)很高。但云南野生的古茶樹，植株非常高大，樹高可達(dá)10米以上，主干粗至需要幾個(gè)人合抱，而且茶樹材質(zhì)細(xì)密，枝干可以做成雕刻藝術(shù)品。
花朵形態(tài)：茶樹的花朵呈1-3朵腋生，顏色和油茶樹一致，都是白色的，花瓣相對(duì)較小，花柄長(zhǎng)4-6毫米；花期在8-12月。
果實(shí)形態(tài)：果期在開花后第二年的10-11月，茶葉樹的果子是三角形的，可以榨出茶葉籽油，和油茶籽油有所不同。
茶花樹——中國(guó)傳統(tǒng)的觀賞花卉
茶花樹又名山茶花樹，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。葉子形態(tài)：茶花樹一般為灌木或小喬木，樹高冠茂，葉子呈橢圓形，而且顏色通透翠綠。由于茶花樹的植株形姿優(yōu)美，受到了園藝界的青睞，很多茶花樹都被修剪成茶花球形狀，當(dāng)成觀賞花卉。
花朵形態(tài)：形狀方面，茶花花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達(dá)60片；顏色方面，茶花有紅、紫、白、黃各色花種，甚至如今還培育出了彩色斑紋的茶花。
養(yǎng)殖方法：茶花作為中國(guó)傳統(tǒng)的觀賞花卉，花的養(yǎng)殖、培育一直都很受重視。土壤環(huán)境方面，茶花樹偏愛酸性土壤，并且對(duì)透氣性要求也高；繁殖方面，茶花樹一般繁殖時(shí)間在春季最適宜，如果要采用扦插繁殖的話，就選在9月。
濕度方面，茶花樹生長(zhǎng)環(huán)境的濕度要求在60{bf}以上，冬天一般3天左右澆一次水，而且要保持盆土濕潤(rùn)，不要有積水或者水只滲透了一半；溫度方面，茶花樹喜暖怕寒，生長(zhǎng)適溫在15～32℃之間；光照方面，夏季需要搭棚遮陰，為茶花樹擋住強(qiáng)紫外線陽光，立秋后氣溫下降，茶花到了花芽分化期才開始讓整株茶花樹受到充足的光照，而且整個(gè)冬季都要讓茶花樹沐浴在室內(nèi)陽光下，若是室內(nèi)光線太弱，茶花樹容易得病蟲害。
關(guān)于油茶樹、茶葉樹和茶花樹的科普就到這啦，出去喝茶千萬別跟茶友們說這三者是同一類了，他們不一樣！
