事實上,對于老茶年份的鑒別是有一些誤導(dǎo)的，因為嚴(yán)格的說市面上其實是沒有極其確定的科學(xué)方法和依據(jù)去檢出實際年份的，想要通過口感來鑒別也純屬虛談。加之市面上亂象叢生，所以說，想要以最穩(wěn)妥的方式得到一杯老茶，還是得自己甄選一款好料子，踏踏實實的存上十來年……
精確的做不到，但是粗略的方法還是有的：
一般來說，10年以上的茶葉，才能被稱為老茶，而10年以下的茶葉，因為陳化不夠，只能被稱為陳茶。
1
普洱茶
普洱茶有生普洱和熟普洱之分，熟普的須有5年以上的陳化，想要變成完全的熟普，就須要陳放20年以上或者更久方可。
2
鐵觀音
安溪鐵觀音，在保存良好的情況下，15-30年這個年份段，茶葉的陳化、滋味、口感等都達(dá)到一個頂峰，是最好的。
3
武夷巖茶
目前市場上大致上最佳的年份會在3-6年左右，10年以上的市面上比較稀少，可遇而不可求。
4
白茶
業(yè)內(nèi)很多人認(rèn)為，白茶應(yīng)該存放10年以上才能算是嚴(yán)格意義上的老白茶。據(jù)福鼎市品農(nóng)茶業(yè)副總經(jīng)理林章文先生介紹到，說以白毫銀針為例，存放兩年的基本沒有特別明顯的滋味，放3年后就呈現(xiàn)出奶油味，4-5年后就有荷葉香，5-10年轉(zhuǎn)為棗香，10年以上的就呈現(xiàn)藥香。他的這些話很好的闡釋了白茶的存放問題，值得借鑒。
