化處鎮(zhèn)出產(chǎn)的朵貝茶，近年來(lái)由于加大了精加工的力度，注重品牌效應(yīng)，所產(chǎn)出的茶品質(zhì)越來(lái)越優(yōu)良。
2007年，“朵貝御峰”獲第四屆全國(guó)茶葉博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；2008年“朵貝御芽”獲第五屆全國(guó)茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。這些成績(jī)的取得，充分印證了朵貝茶曾經(jīng)作為貢品的名副其實(shí)，曾經(jīng)被多種文史資料記載的實(shí)至名歸。但是如今生產(chǎn)的朵貝茶與曾經(jīng)作為貢品的“朵貝貢茶”相比，是有過(guò)之還是不及？“朵貝貢茶”最精華的過(guò)去是不是作為貢品的時(shí)候？今人沒(méi)喝過(guò)當(dāng)時(shí)的貢茶，不知其味，但我們很清楚地知道周總理對(duì)朵貝茶“香氣濃郁、色清味甘”的贊嘆。
關(guān)于朵貝茶，流傳著這么一個(gè)傳說(shuō)。當(dāng)年諸葛亮七擒七縱孟獲，剛勇非常的孟獲非常感激，彌來(lái)奇珍異寶，欲送予諸葛亮，可是諸葛孔明乃高風(fēng)亮節(jié)之人，如何肯收？孟獲因此而心不甘，后其謀士對(duì)他說(shuō)丞相乃高雅之人，絕對(duì)喜歡喝好茶。孟獲便找來(lái)了空山朵貝茶，送與孔明?？酌鞴缓芨吲d，常備于案頭，夜觀兵書，搖羽扇而品朵貝茗茶，樂(lè)此不彼。北伐時(shí)，孔明失街亭，揮淚斬馬謖，后不得已坐孤城迎戰(zhàn)老謀深算鷹視狼顧的司馬懿，此時(shí)諸葛孔明因連日來(lái)的“不順”，煩躁達(dá)到了極點(diǎn)。但該面對(duì)的還得面對(duì)，于是便在孤城上擺上古琴，焚上香，沏上空山朵貝茶，兩口茶下肚，諸葛孔明頓感神清氣爽，心靜如止水，視司馬懿的千軍萬(wàn)馬如無(wú)物，撫琴間胸中若有雄兵百萬(wàn)，那氣勢(shì)，直逼得司馬老賊狼狽逃竄。而孔明又是一身冷汗，忙又飲一口朵貝茶，頓覺(jué)精神百倍，從容安排事宜。
此一傳說(shuō)不論真假，但從地理位置、土壤成分、海拔高度，化處鎮(zhèn)的確是出產(chǎn)茶葉得天獨(dú)厚的好地方，別說(shuō)是三國(guó)時(shí)候，就算是戰(zhàn)國(guó)、秦、漢的時(shí)候，化處鎮(zhèn)產(chǎn)出好茶也不足為奇?？墒敲汐@送給諸葛亮的朵貝茶到底有多好？與后來(lái)的“貢茶”相比如何？與給周恩來(lái)總理喝的朵貝茶相比如何？這些我們都不得而知。
那么真正的朵貝貢茶極品是哪個(gè)時(shí)代出現(xiàn)的？
1956年以前，化處鎮(zhèn)叫“天竺鎮(zhèn)”，由“天竺”二字我們不難想象這個(gè)古老小鎮(zhèn)佛文化的深厚，在如今的化處鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府所在地1.5公里之內(nèi)，尚殘存著三座寺廟。關(guān)于化處鎮(zhèn)鎮(zhèn)名的來(lái)歷，還有這么個(gè)傳說(shuō)。明憲宗年間（約公元1466年），俗姓任，名可為，法號(hào)天問(wèn)者、河南城州府商水縣人云游到化處，相中化處絕美的山水，便在該鎮(zhèn)的雙鳳山寺修行，直至坐化成仙，化處鎮(zhèn)因此而得名——取“神仙坐化之處之意”。
天問(wèn)法師在天竺古鎮(zhèn)（即化處鎮(zhèn)）修行期間，當(dāng)然喝到了諸葛亮曾喝過(guò)的空山朵貝茶。天問(wèn)法師在參禪悟道的同時(shí)，口中誦真經(jīng)，時(shí)而飲一口朵貝茶，精神愈發(fā)振作，氣定神閑，更加參透了滾滾紅塵的是是非非。當(dāng)然了，天問(wèn)法師不只會(huì)參禪，對(duì)于茶道也非等閑之輩。在做完早課的時(shí)候，天問(wèn)法師云游到了朵貝村，觀看了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民制茶的全過(guò)程，拈一片茶青丟入口中，念一聲“阿彌陀佛”，便到山間采了一些茶青帶回寺廟。在幽靜異常的夜晚，天問(wèn)法師找了口小鍋，燒起旺旺的柴火，開始制茶。從此，天問(wèn)法師再?zèng)]到附近農(nóng)民家中“化茶”，反而是來(lái)寺廟燒香許愿的善男信女，往往能嘗到法師親手制作，用山泉沏出的好茶。據(jù)說(shuō)，天問(wèn)法師除了佛法無(wú)邊，還擅于醫(yī)道。附近仡佬寨的一名婦女月經(jīng)不調(diào)，久治不愈，不得不厚著臉來(lái)找天問(wèn)法師。天問(wèn)法師為其號(hào)了脈，口誦“阿彌陀佛，善哉善哉！”，取出了一小包自采自制的茶葉，囑咐婦人早中晚各飲一杯。一月后，婦人的月經(jīng)恢復(fù)正常。又有一彝族老漢，老婆病死不久，女兒就被豹子吃了，不到一月兒子又由坡上摔下而死。老漢很是消沉，做事老出差錯(cuò)，老是顧此失彼，精神漸漸失常。天問(wèn)法師知道后送去了自制的朵貝茶。彝族老漢在飲用該茶過(guò)程種，不知不覺(jué)就神清氣爽、物我兩忘，找回了生活下去的信心了。
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天問(wèn)法師制作的茶葉名聲越來(lái)越大，隨著香客們的口口相傳，附近的村民紛紛來(lái)向其學(xué)習(xí)制茶工藝，天問(wèn)不問(wèn)年齡身份，悉心傳授，從此，朵貝茶的制作工藝愈加精純，而天問(wèn)法師的茶道一如他的佛道一樣越來(lái)越精深。
在天問(wèn)法師最終修成正果、坐化成仙后，他的茶道已是名聲斐然。當(dāng)?shù)氐胤焦侔讯湄惒枳鳛樯虾枚Y品，一級(jí)送一級(jí)，最終送到了崇禎皇帝案頭，崇禎皇帝喝了朵貝茶，在三宮六院的醉生夢(mèng)死中，更加的游刃有余。當(dāng)然這是得道高僧天問(wèn)法師始料未及的。
相傳，清朝嘉靖年間，嘉靖皇帝曾有一段時(shí)間不理朝政，一門心思尋找長(zhǎng)生不老之術(shù)，后得知天問(wèn)和尚飲朵貝茶成仙后，便吩咐下屬不遠(yuǎn)千里來(lái)到化處收尋朵貝茶作為養(yǎng)生飲料，飲后覺(jué)得精力充沛、耳聰目明，遂不再做那些煉丹防仙之事。
關(guān)于朵貝茶的傳說(shuō)不勝枚舉。但誰(shuí)敢說(shuō)，作為貢品的朵貝茶是絕對(duì)的最好？而天問(wèn)制作的禪茶，是不是更正宗些呢？凡夫俗子制作的茶能與他制作的相比嗎？都不得而知了。
公元二00九年的春天，朵貝茶再度煥發(fā)了它的神采，天問(wèn)法師已經(jīng)成仙而去，但它制作的“禪茶”依舊屢屢飄香。千千萬(wàn)萬(wàn)的“茶迷”們循著朵貝貢茶一路走過(guò)的足跡，努力地追尋博大精深的茶道，天問(wèn)法師普度眾生、淡薄名利，才制作出精品“禪茶”，那么我們是否也要認(rèn)真參悟浮華世間的做人之道，才能領(lǐng)悟到精深的茶道呢？
