茶葉的名字很多，排它個(gè)上千種是不成問(wèn)題的，真正可以說(shuō)是眼花繚亂。但是經(jīng)一些學(xué)者分析研究，予以歸類(lèi)劃分，卻發(fā)現(xiàn)一些道道，頗有傳神繪景之味，能夠更好的理解茶葉、記憶茶名。大致茶葉的命名有以下七類(lèi)：
1.以茶葉的形狀命名。六安瓜片，君山銀針、洞庭碧螺春、珍眉、磚茶等等。
2.以茶樹(shù)品種命名。如白毫等等。
3.以茶葉產(chǎn)地命名。普洱茶、祁紅等等。
4.以茶葉的采制時(shí)間命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。
5.以動(dòng)植物的名稱(chēng)命名。龍井、水仙、佛手等等。
6.以制茶工藝命名。炒青、烘青等等。
7.以茶葉色澤命名。紅茶、綠茶等等。有些茶名的由來(lái)還有著滿(mǎn)好聽(tīng)的故事或傳說(shuō)，例如：“碧螺春”茶的由來(lái)久負(fù)盛名的碧螺春茶，產(chǎn)于太湖洞庭東西二山。有關(guān)碧螺春的由來(lái)，民間流傳著這樣一個(gè)故事。
清康熙年間，當(dāng)?shù)厝嗽诙赐ズ|碧螺峰石壁上發(fā)現(xiàn)了一種野茶，便采下帶回作飲料。有一年，因產(chǎn)量特多，竹筐裝不下，大家把多余的放在懷里，不料茶葉沾了熱氣，透出陣陣異香，采茶姑娘都嚷著：“嚇煞人香!”這“嚇煞人香”是蘇州方言，意思是香氣異常濃郁。于是眾人爭(zhēng)傳，“嚇煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄燁(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙認(rèn)為“嚇煞人香”這個(gè)名字不雅，便賜名為“碧螺春”，從此沿用至今。
