中國(guó)普洱茶網(wǎng)問(wèn)答帖109：怎么做茶燒肉？
答：茶燒肉是孔府家傳名菜，將帶皮帶骨肋條肉剁成核桃塊，加蔥姜炒到半熟，兌入茶汁燒熟，放入配料翻炒幾下即可。茶鴨、茶牛肉、茶排骨、茶薊魚(yú)是放茶葉蒸、煮或用茶湯煮制。
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