春天里，百花開，茶香陣陣來。路上偶爾瞥見的那一叢粉嫩的桃花，像沉重的嘆息的紅碩木棉，那一片黃澄澄的油菜花田都在扯著嗓子告訴你：春天來了！脫掉棉襖，脫外套，脫掉羽絨服，脫秋褲……脫掉束縛！踏春吧！春天的花兒開了，草兒綠了，芬芳的春茶也上市了！
春茶：一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
鐵觀音春茶和秋茶哪種好?
安溪鐵觀音有“春水秋香”的說法，春季茶葉經(jīng)過一個冬天的藏納，營養(yǎng)物質(zhì)更為豐富，但是容易受陰雨天氣影響；而秋季茶葉經(jīng)過夏季的茂盛生長，營養(yǎng)物質(zhì)消耗較多，秋季茶葉的營養(yǎng)含量就不如春茶。但是做茶時秋高氣爽，香氣優(yōu)勢容易凸顯。
紅茶春茶和秋茶哪種好？
對紅茶而言，由于春茶期間氣溫低，濕度大，發(fā)酵困難，而夏茶期間氣溫較高，濕度較小，有利紅茶發(fā)酵變紅，特別是由于天氣炎熱，使得茶葉中的茶多酚、咖啡堿的含量明顯增加，因此，干茶和茶湯均顯得紅潤，滋味也較強烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量減少，對形成紅茶的鮮爽味有一定影響。
普洱春茶和秋茶哪種好？
茶樹經(jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。
秋茶相比來說，湯味及香味都會溫和一些。
