去冬今春，我市新開挖茶園面積約3000畝，截止2015年全市茶園總面積12.5萬畝。其中采摘面積11.8萬畝。據(jù)各縣、市、區(qū)上報數(shù)據(jù)，截止5月18日，今年全市春茶產(chǎn)量5850噸，與上年基本持平，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1200噸，比上年下降72噸，下降6%，綠碎茶3850噸，與上年持平；其他800噸，比上年增9.8%。
二、銷售形勢
1、銷售量。據(jù)各縣、市、區(qū)上報數(shù)據(jù)，截止5月18日，全市銷售3500噸，占春季茶葉產(chǎn)量的59.8%。其中名優(yōu)茶銷售400噸，占名優(yōu)茶產(chǎn)量的33%，與上年同期下降20個百分點；綠碎茶銷售2800噸，占綠碎茶產(chǎn)量的72.7%，比上年同期增5個百分點。
2、銷售價格。截止5月18日，全市茶葉實現(xiàn)銷售產(chǎn)值1.5億元，與上年基本持平。其中名優(yōu)茶銷售價格250元/公斤，比上年下降20%左右，綠碎茶20元/公斤，比上年增6%。
3、生產(chǎn)成本。一是用工成本上升。采工平均工價104元每天，同比增長8%。二是采工短缺問題日趨惡化。90%的產(chǎn)區(qū)采工出現(xiàn)短缺，平均短缺比例25%。三是物質(zhì)投入成本上升。今年我市茶葉物質(zhì)投入成本繼續(xù)增長，平均增幅12%。
三、產(chǎn)銷特點。一是中低端茶銷售形勢穩(wěn)定，特別綠碎茶供不應(yīng)求。二是名優(yōu)茶、高價位茶、禮品茶銷售量明顯下降，下降幅度30%-60%之間，當(dāng)前庫存壓力較大。三是新開發(fā)的白茶銷售形勢較好。廣水楊林溝茶場今年生產(chǎn)白茶約1.2噸，平均銷售價格1500元/斤，銷售形勢看好。
四、出口情況。1至3月，全市茶葉出口409萬美元，同比減52.6%。
五、下階段對策及措施
目前，國內(nèi)茶葉市場整體需求潛力依然較大，預(yù)期消費量仍有3-5%的增長空間，當(dāng)務(wù)之急是采取措施啟動大眾消費。下階段主要措施如下：
1、提早謀劃面向大眾的流通渠道
順應(yīng)當(dāng)前信息化的時代趨勢，積極構(gòu)建線上線下相結(jié)合的新型茶葉流通渠道。以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的電子商務(wù)是面向中青年群體的流通渠道，當(dāng)前電子商務(wù)也是傳統(tǒng)渠道的有益補充，對未來茶葉流通模式也將有重要影響。鑒于移動媒體的快速發(fā)展，建議茶葉企業(yè)要提早布局，搶抓以移動終端電子商務(wù)的先機，探索適合本企業(yè)的茶葉流通模式。
2、以消費者需求為依據(jù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整是應(yīng)對市場環(huán)境變化的有效手段。建議部分企業(yè)扭轉(zhuǎn)以生產(chǎn)為中心的理念，以消費者需求為依據(jù)進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。要盡快建立消費者跟蹤與分析系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，積極進行茶葉市場調(diào)研，結(jié)合自身優(yōu)勢開發(fā)適合大眾消費特征的茶葉產(chǎn)品，特別是要集中優(yōu)勢資源推出本企業(yè)的明星產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)品。
3、依靠科技與監(jiān)管確保茶杯里的安全
茶葉質(zhì)量安全對消費者行為有決定性影響。在當(dāng)前背景下，所有茶業(yè)從業(yè)人員都必須有大局意識，依靠科技與監(jiān)管確保茶葉質(zhì)量安全，防止出現(xiàn)質(zhì)量安全事件，降低茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險。提高質(zhì)量安全風(fēng)險防范意識，構(gòu)建茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險預(yù)警與危機公關(guān)機制，在突發(fā)性質(zhì)量安全出現(xiàn)時能迅速響應(yīng)，降低對消費市場的影響。
