與2014年白茶茶青收購價大幅上漲，拍賣市場的高價涌動不同，今年的白茶春茶市場表現(xiàn)理性。茶青收購價已然回落至去年同期水平，福州茶市白茶價格總體平穩(wěn)。
點頭開茶春茶開市
“福鼎點頭鎮(zhèn)是福鼎白茶的發(fā)源地，也是福鼎大毫、大白茶故里，點頭鎮(zhèn)開茶節(jié)今年已是第四屆，開茶節(jié)的舉行也標(biāo)志著今春白茶正式上市。”據(jù)福鼎巿茶業(yè)協(xié)會副秘書長張肖介紹，點頭鎮(zhèn)擁有無公害茶園達三萬多畝，年產(chǎn)茶青兩萬多噸，“還擁有閩浙邊界地區(qū)最大的茶葉交易市場，在福鼎白茶市場上占有重要地位”。
“與去年3月福鼎白茶茶青收購價飆升33%到50%相比，今年福鼎白茶在人工成本持續(xù)看漲的情況下，茶青價格反而有所下調(diào)。”福鼎市茶業(yè)協(xié)會有關(guān)人士表示，去年福鼎白茶茶青價格為65元~75元/斤，今年同標(biāo)準(zhǔn)的茶青價格只在60元~65元/斤之間。
“2014年白茶茶青價格大幅上漲，主要是因為從去年開始，到福鼎、政和、建陽一帶收購白茶的隊伍日益壯大，其中不少是在北京等一線城市做白茶生意的福鼎點頭鎮(zhèn)茶商回歸收購。”福鼎益紅茶業(yè)負責(zé)人張艷燕告訴海都記者，福鼎的高山青受青睞，“比如海拔在600米以上的管陽、潘溪等產(chǎn)地特別受歡迎”。
“除了福鼎大白茶，還有政和大白茶、建陽貢眉壽眉、松溪大白茶等，都是這些新入市茶商收購的范圍。”福州眾尚茗茶負責(zé)人鄭勇群透露，去年福鼎從事白茶加工的茶廠，新增數(shù)字估計在200家以上，“這是去年茶青價格上漲的主要原因”。
市場在回歸介入須謹(jǐn)慎
“兩周前，今年的春茶就在茶城上市了，以省內(nèi)白茶、綠茶等春茶品種為主，也有諸如龍井、碧螺春等省外綠茶。”在福州五里亭茶城經(jīng)營一家茶葉批發(fā)店的葉先生告訴海都記者，今年以來到茶城消費的批發(fā)商少了，個人來淘茶的茶客明顯多了。
“今年茶城所售春茶批發(fā)價格基本在每斤兩三百元左右，用福云6號制作的單芽春茶價格也不過100多元，一芽一葉的價格更是只有數(shù)十元，因此吸引了眾多個人消費者進入茶市。”葉先生表示。
“高價茶肯定不是茶行業(yè)健康發(fā)展的常態(tài)，茶葉應(yīng)該回歸日常消費。”從事茶行業(yè)二十余年的資深人士林先生認(rèn)為，“雖然市場大環(huán)境對茶禮市場打擊不小，但另一方面也讓茶葉日常消費品的角色得以強調(diào)，自己掏錢喝茶的人增加了，喝茶的消費習(xí)慣正在廣泛形成。”
“事實上，即便是在去年白茶茶青‘瘋漲’的時候，其收購價也在高峰期后有所回落，這也是市場理性的表現(xiàn)。”記者從福鼎茶葉市場了解到，去年的福鼎白茶茶青價格“瘋狂”上漲到每斤七八十元后，在之后的幾天內(nèi)就開始逐步回落至50元左右，僅比去年同期價格微漲，而今年福鼎青針（即銀針茶青）價格也僅在五六十元，“白牡丹茶青的價格4月1日也僅在28元左右”。
“由于人工等成本的上漲，每年收購價的微漲很正常，但這個漲幅基本在10%至20%間。”福建茶葉進出口有限責(zé)任公司總經(jīng)理危賽明認(rèn)為，市場狂熱導(dǎo)致價格上漲過多過快，對目前正在起步的白茶市場具有一定破壞性。
“白茶不揉不炒，最大限度保留茶葉本性及營養(yǎng)成分，其保健作用被越來越多消費者認(rèn)識，因此業(yè)內(nèi)普遍看好。”一位不愿透露姓名的資深茶葉專家指出，無論是從業(yè)者還是消費者，都應(yīng)理性看待白茶市場。
“對業(yè)界來說，應(yīng)科學(xué)理性地進行白茶生產(chǎn)和銷售，讓白茶市場發(fā)展有后勁，現(xiàn)在雖然出現(xiàn)‘白茶熱’，但和烏龍茶等相比，其市場占有率還不大；對消費者來說，更要理性看待，茶葉的本質(zhì)是日常消費，既非奢侈品更非收藏品，品茶還是要保持良好心態(tài)。”
