如今馬連道地區(qū)擬將把一些“低端茶商”清理出去，豈不知不用政府動手，有三成的茶商恐已維持不了多久便要關(guān)門大吉，還欠要銀行一大堆貸款。這其中既有想通過房產(chǎn)等偏離主業(yè)的投機生意大賺一把的小茶商，亦有經(jīng)營茶葉生意多年的老實人被聯(lián)保聯(lián)貸拖下水的。
專注賣茶真正賺了大錢的，未必依賴高端茶和禮品茶，比如張一元，據(jù)業(yè)內(nèi)人士講每年苿莉花茶銷售額過億。那么什么叫高端茶？什么叫低端茶。中國茶葉品類與品牌眾多，他國望塵莫及，鮮有一家大企業(yè)在國際上叫得響亦是他國望塵莫及。高端茶若砸在手里，那就是放錯了地方的資源，百姓茶大行其道，比更端茶更有面子，因為茶區(qū)，茶農(nóng)，茶商，消費者各方受益了。有錢賺，有茶喝，皆大歡喜。
那么，如何把百姓茶市場做成巨無霸，花叔認為答案就在南方農(nóng)村的家庭里。一天晚上，小徐母親在店里聊天，她說，在老家都是早上起來就煮一大壺茶溫著，大人小孩來了客人，誰想喝就去倒上一碗。其實考察茶葉和幾大茶類形成史，茶區(qū)周邊民眾多喝以鮮爽為主的綠茶，優(yōu)質(zhì)茶葉經(jīng)長途運輸而自然發(fā)酵引發(fā)觀、湯色、口感等種種變易啟發(fā)了其他茶類的制作工藝。
說白了，家家門前有鮮茶，誰會去玩命尋求那些賣時間的茶？當然也有，那是身體有毛病的人才喝點陳年老茶，因為它確實有功效。而六大茶類中的黑茶，歷來是供給牧區(qū)百姓的邊區(qū)茶。
茶葉制作工藝和品類演變歷史如此，而茶人與茶商多年來非要把黑茶、普洱茶賣上黃金價，這就是心里有了毛病。如果行業(yè)里能做成一件事：讓千千萬萬普通的家庭主婦晨起第一件事煮上一大壺茶，你還會發(fā)愁產(chǎn)能過剩，沒賣茶的地方嗎？
家庭主婦市場如果做起來，所謂高端茶更有銷路。因為他的兒女會買更好的茶給媽媽喝。
心里有毛病的茶人，讓你的茶葉散發(fā)出媽媽的，甚至祖母味道來吧！
