今年本地新茶將遲到10天
上月至今，陰雨天氣一直不斷，本地新茶的上市時(shí)間也受到一定影響。無(wú)錫市茶研所所長(zhǎng)徐德良告訴記者，去年第一批新茶是3月8日開采的，“今年到目前為止芽頭還沒(méi)萌發(fā)，預(yù)計(jì)要到3月15日到20日之間才能上市，比去年要晚上10天左右的時(shí)間”。
這幾天可能要來(lái)臨的雨雪天氣會(huì)不會(huì)讓即將萌芽的茶葉受摧殘呢？徐德良稱，主要還是看新茶采摘期間的天氣情況，目前來(lái)看并沒(méi)有太大影響。整體來(lái)看，最近一段時(shí)間氣溫比較低，加上光照不充足，讓今年的茶葉注定要晚上市。
網(wǎng)上新茶已經(jīng)開賣
“新茶上市”、“2015無(wú)錫雨前春茶”、“明前特級(jí)綠茶”……記者昨天在某電商平臺(tái)看到，一些賣家已經(jīng)開賣今年無(wú)錫的第一批春茶，價(jià)格從每500克500元到680元不等。
無(wú)錫茶園里的茶葉還未吐芽，市場(chǎng)上又哪里來(lái)這么多新茶呢？“現(xiàn)在也許宜興一些茶場(chǎng)已有極少量試驗(yàn)型采摘，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到大面積開賣的量。”徐德良透露，不少自稱是本地新茶的，其實(shí)產(chǎn)地大多來(lái)自云南、四川、福建。一些賣家打著無(wú)錫銷售的牌子，專賣一些和無(wú)錫品種類似的外地新茶。
據(jù)其介紹，這些外來(lái)產(chǎn)地的新茶由于上市時(shí)間早，給本地新茶帶來(lái)較大的沖擊。“其價(jià)格比較低，加工技術(shù)不如無(wú)錫本地茶，品質(zhì)也一般，喝上去有青澀味，有的偏苦，有的偏淡，而且這些產(chǎn)地的新茶氨基酸含量也明顯低于本地新茶。”徐德良說(shuō)，老道的茶客一喝就能喝得出來(lái)，但是很多消費(fèi)者卻并不了解。
茶場(chǎng)增加大眾茶比例
受國(guó)家宏觀政策調(diào)控影響，今年茶葉市場(chǎng)高端產(chǎn)品消費(fèi)將繼續(xù)受到抑制。業(yè)內(nèi)表示，2015年競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)十分激烈，茶葉市場(chǎng)產(chǎn)大于銷的格局仍會(huì)持續(xù)，消費(fèi)者能買得起的大眾茶市場(chǎng)空間將進(jìn)一步擴(kuò)大。
從錫城一些茶場(chǎng)報(bào)出的新茶價(jià)格來(lái)看，與去年基本持平，但是各級(jí)別的比例會(huì)有所調(diào)整。“原來(lái)我們高端茶葉的比例在60—70%，但今年會(huì)控制在50%以下。原來(lái)一有芽頭就采做成高端茶搶市場(chǎng)，但今年我們會(huì)等它長(zhǎng)到一芽一葉再大批量采摘，增加價(jià)格適中的大眾茶的比例。”一家茶場(chǎng)的負(fù)責(zé)人告訴記者。據(jù)其透露，第一批頂級(jí)手工明前茶定價(jià)在1500—1800元之間，雨前茶的價(jià)格約600到800元。而大眾定位的新茶則多在五六百元左右。
此外記者了解到，一些茶場(chǎng)還針對(duì)現(xiàn)代人的保健需求，大力開發(fā)生態(tài)茶、保健紅茶等。一些平常只在茶園銷售的，也積極開發(fā)一些更方便實(shí)用的茶包裝，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)拓展銷售渠道。
