來自福建安溪的茶商安先生，一大早就和朋友出了門，由于現(xiàn)代茶城租金再次上漲，他不得不尋找更合適的商鋪，以繼續(xù)自己經(jīng)營了十余年的茶業(yè)生意。今年以來，許多茶商都和安先生的情況一樣，面對租金上漲、生意難做、成本增加等問題，不得不謀劃著走出“圍城”，在穩(wěn)固原有市場的基礎上開辟新的天地。
外地茶葉商人做大太原市場
上世紀80年代，茶葉在太原還沒有形成真正意義上的市場，由于北方水質偏硬，人們還是習慣于飲用香氣濃郁、口感偏苦的花茶。太原本地茶商緊緊抓住太原人這一嗜好，把茉莉花茶普及到了城市的各個角落。90年代中后期，借著市場開放的東風，茶葉產(chǎn)地的茶商們紛紛進入太原市場，其中尤以福建茶商做得最好。“我17歲跟朋友來太原做茶葉生意，那時候太原本地茶商很厲害，一品香、乾和祥，還有太原茶業(yè)公司，基本把市場都壟斷了。我們的主要產(chǎn)品鐵觀音沒有銷路，只好先按太原市場的需求來做花茶。在我們老家，花茶是最便宜的茶，我們通過低價銷售逐漸打開了市場，等市場有起色了，開始慢慢推鐵觀音。”福建茶商劉先生說。
由于當時的國營茶企在改制中艱難度日，福建茶商抓住時機，通過各種媒體大力推廣鐵觀音，使太原茶葉市場逐漸形成低端以茉莉花茶為主、高端以鐵觀音為主的市場格局，國營茶企的壟斷地位被一個個小型茶葉店所取代。
進入2000年以后，鐵觀音在太原茶葉市場中一枝獨秀，福建茶商的營銷方式也點醒了其他地區(qū)的茶商，一時間，各種茶葉在媒體中紛紛亮相，紅茶養(yǎng)胃、普洱刮腸、綠茶抗癌……各種噱頭甚囂塵上，不僅將一些普通茶葉一路炒高，也使茶葉中多了些魚目混珠之輩。用茶商吳先生的話來說，“市場被他們搞亂了。”
三公消費受限茶葉銷量下滑
從2013年開始，茶商的日子逐漸“緊巴”起來。
“以前茶葉價格能賣起來，尤其是禮品茶，有些人進門就是要最好的茶，根本不管價錢。現(xiàn)在不行了，好茶賣不動，太差的又沒人買，只有中檔的走得最好，但買茶的大多都是散客，茶城里全靠批發(fā)，一斤茶賺幾十元錢，要是銷量上不去，我們也賺不到什么錢。”現(xiàn)代茶城的余先生說。
自中央“八項規(guī)定”實施以來，茶葉市場就一路走低，尤其是中高端茶葉，成為茶市最先進入“寒冬”的品類。小商品批發(fā)市場一位做茶葉包裝生意的范先生對此深有體會：“首先就是高檔包裝賣不動了嘛，那些以前是我的主要利潤點，現(xiàn)在成了我的負擔。人家茶商的好茶葉都賣不動了，我的高檔包裝自然就不能做那么多了?，F(xiàn)在高檔錫盒、鐵盒都基本不做了，只有塑料和紙包裝做得多一點，塑料包裝走得還可以。”
太原市茶業(yè)協(xié)會一位負責人表示，“八項規(guī)定”使高端茶葉消費走低只是茶葉市場不景氣的其中一個原因，最主要的原因是茶商們前幾年大肆炒作茶葉，使茶葉價格虛高，但品質卻變差。“人們把心思都放在如何做廣告、如何炒作茶葉上了，在工藝和種植上基本沒有什么變化，而且茶農為了茶葉的產(chǎn)量，使用違規(guī)農藥，私自減少和改變工藝，這給原本就不太穩(wěn)定的茶葉質量雪上加霜。更有甚者，用野茶冒充正規(guī)茶種，用陳茶殘茶代替新茶，給茶葉消費帶來不利影響。簡單地說，你的東西不好了，價格也高了，我們消費者就不愿意買賬了。”
成本逐年上漲茶葉消費走低
福建茶商吳先生五年前在康樂街租了一間門面房，當時的年租金36000元，2013年茶葉市場不景氣，很多在茶城的同鄉(xiāng)受不了高企的租金，都被迫撤場，而他由于房租比茶城便宜幾乎一半，堅持到2014年年底。然而，房東最近告訴他，房租得漲一漲了，否則就會租給別人。
“現(xiàn)在漲成了45000元，這對我來說就有點高了，2014年除去房租水電生活費，我基本就沒賺到錢，2015年又漲了9000元，如果今年還和去年一樣，我就要考慮做其他行業(yè)了。”吳先生表示，由于他賣的茶都是自己家種的，前幾年生意好的時候又承包了新的茶山，導致每到農忙季節(jié)都要雇人采茶炒茶，“我們那兒人工費很高，這讓茶葉成本也高了不少，以前自己采茶炒茶的時候，人工成本就不怎么計算，現(xiàn)在每年都雇人，這個成本就算到茶里面了，所以茶葉價錢也比以前高了一些。”
福建安溪茶商安先生最近更是焦急萬分，“租金去年漲了兩次，漲到一年7萬元，今年又要漲30%，現(xiàn)在茶葉生意這么難做，漲了租金我真是就干不下去了。從2008年來茶城創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，我在太原安了家，做茶葉也做出了一些名堂，生意好的時候，他們漲租金我也沒說過什么，但現(xiàn)在生意確實很差，如果家不在太原，我就想撤場不干了?，F(xiàn)在唯一的辦法就是找其他地方重新開店，最好是大家能一起搬過去，做一個比較穩(wěn)定的茶葉批發(fā)市場。”
在茶商們的集體抗議下，現(xiàn)代茶城延緩了漲租時間，但茶葉經(jīng)營成本上漲已是不爭的事實。據(jù)了解，近年來，在廣東芳村茶葉批發(fā)市場、北京馬連道茶葉批發(fā)市場等大型茶市場，商鋪租金不斷攀高，造成一些商店不堪重負，紛紛撤場，去年11月，全國最大的茶葉批發(fā)市場廣東芳村茶葉市場漲租更是造成商戶們集體罷市抗議。
轉向平民市場網(wǎng)店走出新路
相比于現(xiàn)實茶葉市場的不穩(wěn)定，網(wǎng)上茶葉店做得卻是風生水起。
一家位于福建廈門的茶葉網(wǎng)店最近大打低價攻略，使其鐵觀音的銷量直線攀升，去年12月份其成交達34578件，每件一斤，每斤48元，總評價數(shù)253809個，其中好評高達251145個，好評率接近99%。
該店工作人員表示，他們原來也是一家小茶葉批發(fā)商，老板是福州人，做了十幾年茶葉生意。上網(wǎng)做茶葉生意是老板兒子的主意，他們從當?shù)夭柁r手中收茶，然后找人包裝好，算出總成本后，在此基礎上加5元到8元，就拍照上網(wǎng)銷售。經(jīng)過兩年的經(jīng)營，現(xiàn)在實體店基本成了倉庫，網(wǎng)上銷售成了主要渠道，年利潤達300多萬元。
對于網(wǎng)店銷售茶葉，很多茶商不以為然，“茶葉是一種特殊的商品，不能光靠眼看來辨別好壞，而且不同的人有不同的口味，這就需要人們親自品嘗挑選，如果在網(wǎng)上銷售，遇上大家都滿意的口味還好，要是有人不滿意了，那就會把自己的牌子搞砸了。”太原馬連道茶城的張先生說。而張先生的看法，在我市一些茶商中頗有代表性，他們大多認為，網(wǎng)上的茶葉無論從價格還是品質上都比較亂，不太好做。
不過，有業(yè)內人士認為，一些茶商不愿意走網(wǎng)絡化的道路，并不是因為網(wǎng)上銷售不便于人們品嘗，主要原因是價格透明，導致利潤比較薄。“茶商們習慣了前些年炒作茶葉帶來的豐厚利潤，一斤茶葉賺幾百甚至上千元，對于日漸透明的價格存在抗拒心理，如果在網(wǎng)上銷售，一斤茶葉賺幾十元都是很困難的事，別說成百上千元了。”太原茶葉協(xié)會一位負責人指出。
山西財經(jīng)大學市場營銷專業(yè)的李教授認為，市場有其自身的調節(jié)機制，當商品出現(xiàn)滯銷時，就會迫使生產(chǎn)商改進工藝、提高生產(chǎn)效率，或者改變生產(chǎn)方法，使銷售商轉變經(jīng)營思路，改變銷售方式。“互聯(lián)網(wǎng)時代一定要用互聯(lián)網(wǎng)思維搞經(jīng)營，任何固步自封的商業(yè)行為都相當于慢性自殺，無論市場如何變動，大家都應該想方設法積極應對，主動迎接新的變化和挑戰(zhàn)，否則就會被市場淘汰。”
