近幾年來，隨著武夷巖茶、紅茶、福鼎白茶等多種茶葉品種的崛起，鐵觀音茶葉市場也發(fā)生了變化，原本喝清香型鐵觀音的茶客，口味越來越重了，開始嘗試濃香型鐵觀音。和清香型鐵觀音相比，濃香型鐵觀音有養(yǎng)胃保健的功效，口味也更豐富。南安很多茶企表示，冬季茶市的清香型鐵觀音銷量穩(wěn)定，而濃香型鐵觀音則銷量上漲，南安茶市掀起一股濃香熱。
濃香型鐵觀音唱主角
近兩年來，全國茶葉市場上的高端茶普遍受到?jīng)_擊，巖茶、紅茶、普洱茶、福鼎白茶等茶類紛紛在茶葉市場活躍起來，這也直接影響到以往鐵觀音“一枝獨秀”的地位。這兩年來，除了傳統(tǒng)的清香型鐵觀音外，不少品牌茶企力推濃香型鐵觀音，以期留住客戶，繼續(xù)推動市場份額增加。
昨日，記者在位于市區(qū)成功街的日春茶業(yè)店看到，該店設(shè)有專門的濃香型鐵觀音展示柜，柜子上擺放著三四款不同型號的濃香型鐵觀音產(chǎn)品。據(jù)該店工作人員小吳介紹，“日春”濃香型鐵觀音采用了長達40-60小時的炭焙，滋味醇厚甘爽，屬于傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音，具有養(yǎng)胃功效。“南方的冬天比較濕冷，性寒的清香型鐵觀音往往讓重視養(yǎng)生的市民有所顧忌。”小吳告訴記者，進入冬天，具有保健功能的濃香型鐵觀音的銷量有明顯增長，不論是散客還是企事業(yè)單位的客戶都更傾向于濃香型鐵觀音。而針對茶客的不同口味，日春還推出近10種型號的濃香型鐵觀音，茶客們可以根據(jù)自身口味選擇適合自己的型號。
無獨有偶，位于眉山的皇旗尖生態(tài)有機茶園運用前身國營眉峰茶場的技術(shù)優(yōu)勢，做成傳統(tǒng)濃香型“老味道”鐵觀音，它的暖胃功能讓其在省外客戶中一直保有良好口碑;而四進名茶去年推出的“情義”系列，屬濃香型炭焙鐵觀音，外形緊結(jié)，茶湯金黃亮麗、清澈油潤，品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有強烈的火香味。
據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南安茶市的“濃香”潮可謂愈演愈烈，眾多品牌茶企紛紛推出濃香鐵觀音迎合市場需求。
青壯年是消費主力軍
據(jù)業(yè)內(nèi)專家認定，濃香型鐵觀音發(fā)酵充足，性溫和，具有暖胃的功效。長期飲用，有利于降血壓、血脂、膽固醇，保護心血管，正是因為這一保健作用，濃香型鐵觀音日漸流行起來。“除了保健功效外，如今的濃香型鐵觀音也告別了以往高高在上的風格，走大眾平民化路線，這自然更受茶客們歡迎。”業(yè)內(nèi)人士說。
“我這次打算買茶送給廣東的朋友，他們一直習慣喝濃香型鐵觀音，要投其所好才行。”市民許先生說，如今市場上的熟茶都不錯，價格也實惠，自然更舍得出手了。
據(jù)日春茶業(yè)成功店工作人員小吳介紹，該店的濃香型系列茶葉有每斤500元、1000元、2000元、3000元等價格，銷售規(guī)格上有250克、150克等不同規(guī)格的包裝，規(guī)格較小，價錢自然更親民。而四進名茶的情義系列則為每斤100元、200元、300元等，相比而言更加平民化。
“目前市場上選購茶葉的人群以30歲及以上的青壯年為主。”小吳告訴記者，喝茶口味的輕重是慢慢培養(yǎng)的，不具有一定茶齡的人就喝不慣口味較重的茶。剛?cè)腴T的人一般喜好喝清香型鐵觀音，喝久后，能接受的口味就會漸漸轉(zhuǎn)濃。
皇旗尖生態(tài)有機茶園總經(jīng)理黃寶貴也表示，皇旗尖的“老味道”香氣濃郁、焙火充分，茶齡較短的客戶接受度比較低，而茶齡長的客戶則偏愛這類口味，通常30歲以上的客戶尤其喜歡。
