中秋已過，對于大部分茶商來說，2012年的銷售從高峰開始回落。從今年的中秋節(jié)前茶葉銷售來看，茶商、茶葉和茶葉市場均面臨著諸多方面的考驗(yàn)。三者品牌化的經(jīng)營思路日漸明顯，業(yè)內(nèi)人士表示，在這種大形勢下誰先把握先機(jī)，誰就占有主動權(quán)，批發(fā)商生意保持穩(wěn)定現(xiàn)在的濟(jì)南茶葉批發(fā)市場，散茶批發(fā)依舊是不可或缺的傳統(tǒng)經(jīng)營方式，浙江茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會駐魯分會是眾多茶葉主產(chǎn)省(區(qū))中在山東成立的第一個分會組織，該分會一直保持著每月對10家會員單位進(jìn)行抽樣調(diào)查的習(xí)慣，將銷區(qū)市場的第一手資料進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計。會長夏張桂告訴記者，根據(jù)9月份的調(diào)查統(tǒng)計，較8月份，各茶類銷售總量都有大幅度的提高。和去年同期相比，銷售總量上略有下降，由于價格比去年要高，所以，銷售總額與去年持平。
分會的9月份銷售月報表顯示，花茶的銷售總量和金額均為最高。浙江茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會駐魯分會秘書長褚錫鵬說：“8月底、9月初是廣西橫縣優(yōu)質(zhì)茉莉花上市的時期，此時窨制的茉莉花茶也是一年中最好的，這個時候的花茶能夠賣到明年的9月份，因此，花茶銷量和價格是一年之中最高的。由于成本等各方面因素，今年橫縣茉莉鮮花價格上漲，花茶的價格也就水漲船高，雖然銷售總量不如去年同期，但銷售金額較去年仍略有上漲。”
龍井茶在全國茶葉市場的地位舉足輕重，中秋節(jié)龍井茶的銷售出現(xiàn)了一個小高峰，結(jié)束6月至8月的連續(xù)下跌趨勢，9月份的銷售業(yè)績良好。褚錫鵬說，這是因?yàn)橹星锕?jié)消費(fèi)者對禮品茶的選擇上，龍井茶依舊占據(jù)重要地位。但由于氣候轉(zhuǎn)冷，綠茶的銷售淡季也隨之而來，接下來將是鐵觀音和紅茶的熱銷季節(jié)，這一點(diǎn)從節(jié)前市場銷售情況就已有體現(xiàn)。從今年的銷售情況來看，懂茶的人越來越多，消費(fèi)者遇到包裝與茶“表里不一”的情況后喜歡到批發(fā)市場自己選茶，逐個品飲，從而選出自己中意的茶葉。這種現(xiàn)象使部分散茶經(jīng)營者擁有自己的回頭客，也促使消費(fèi)者固定了自己喜歡的茶葉品牌。
茶葉銷售面對夾擊
當(dāng)下，人們的品牌意識逐漸濃厚，部分發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品的企業(yè)將自己的產(chǎn)品進(jìn)行品牌注冊并進(jìn)行包裝，在中秋節(jié)禮品市場充當(dāng)了一次黑馬。在食品安全備受關(guān)注的時期，人們對核桃、蘑菇、雜糧等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生相當(dāng)大的興趣，成為越來越多的消費(fèi)者過節(jié)走訪的選擇，茶葉面對煙酒及農(nóng)產(chǎn)品土特產(chǎn)的兩面夾擊。一位張姓茶葉銷售業(yè)務(wù)員說：“如今的禮品茶銷售競爭十分激烈，不僅僅要應(yīng)對名優(yōu)煙酒的對抗，還要經(jīng)受地方土特產(chǎn)的沖擊。”
另外，據(jù)該業(yè)務(wù)員介紹，人脈關(guān)系也是茶葉銷售的一個重要因素，眾多茶葉銷售業(yè)務(wù)員打入企業(yè)、單位內(nèi)部，占領(lǐng)各自陣地，并精心經(jīng)營人脈關(guān)系，守住陣地，完成每年的銷售任務(wù)。從這方面講，人脈關(guān)系也就成為茶葉銷售環(huán)節(jié)中至關(guān)重要的一環(huán)。目前，在省城人流密集路段茶店隨處可見，這些茶店以禮品茶零售、團(tuán)購為主，部分商家擁有穩(wěn)定的客戶資源，這些茶店在禮品茶的零售市場中占據(jù)一定分量。
記者走訪還了解到，今年，小茶種也給傳統(tǒng)茶類帶來了一定的壓力，小茶種具有獨(dú)特的工藝和口感，比如昆侖雪菊，雖然去年的天價雪菊今年無從尋找，但是，它的神秘感對人們沒有消失，物以稀為貴，人們的獵奇心理讓小茶種仍舊有一定的銷售渠道。
大品牌有大作為
作為山東茶葉的代表性品牌日照圣谷山在中秋節(jié)前接到眾多單位的團(tuán)購訂單，圣谷山于2006年8月成為山東茶行業(yè)中首批通過QS認(rèn)證的企業(yè)；2007年8月“圣谷山”商標(biāo)被山東工商行政管理局確認(rèn)為山東省著名商標(biāo)；2009年，公司又進(jìn)一步創(chuàng)新，成為第一家通過方圓認(rèn)證有機(jī)茶和第一家生產(chǎn)日照紅茶的企業(yè)。依靠其有機(jī)品質(zhì)和卓越的經(jīng)營理念，圣谷山成為山東省內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)牟枞~品牌。“今年有機(jī)茶賣得特別好，銷量比去年高了很多。”圣谷山茶場的一名負(fù)責(zé)人這樣對記者說，如今，送禮送健康，有機(jī)綠茶沒有任何農(nóng)藥殘留，品質(zhì)能夠得到保障，因此，有的單位來選茶葉都是幾百盒的預(yù)定。公司于2008年5月，在日照茶業(yè)界首家研制成功日照紅茶，豐富了日照茶葉品類。今年針對中秋節(jié)推出的日照紅茶系列產(chǎn)品“紅韻”，該產(chǎn)品在傳統(tǒng)紅茶的基礎(chǔ)上迎合北方人口味，精心研制，贏得了各界好評，取得了不俗的銷售業(yè)績。
武夷星延續(xù)每年推出一款中秋禮品茶的傳統(tǒng)，今年投放市場的是一款精裝大紅袍禮盒“香滿月”，據(jù)武夷星大紅袍銷售負(fù)責(zé)人介紹說：“針對今年經(jīng)濟(jì)形勢，公司及時調(diào)整經(jīng)營思路，推出名為‘香滿月’的禮品茶，定位中高檔。經(jīng)過近一個月的銷售，依靠公司成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者對武夷星的認(rèn)可，這款禮盒銷售情況非常好，膠州的一位經(jīng)銷商，一個單子就賣出去200套。”
商家兩極分化日漸凸顯
“今后將是品牌茶葉的天下，傳統(tǒng)的散茶批發(fā)經(jīng)營并非長久之計。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前，茶葉的銷售根據(jù)商家實(shí)力呈現(xiàn)兩極分化，這種情況在中秋節(jié)的銷售高峰期非常顯著。沒有實(shí)力的商家做批發(fā)沒有經(jīng)銷商，零售比不過大品牌，只能在夾縫中生存，而這種生存空間越來越小。自己的資源和市場將被大品牌或者老批發(fā)商逐漸瓜分，從大的經(jīng)濟(jì)形勢來看，品牌化趨勢不可阻擋。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，市場上眾多商家中盈利的、持平的、賠錢的各占三分之一，就如同經(jīng)典的“8020法則”，20%的人掌握世界上80%的財富；80%的人只擁有20%的市場。濟(jì)南茶葉批發(fā)市場被譽(yù)為“江北第一茶市”，是全國茶葉銷售的晴雨表、風(fēng)向標(biāo)。對整個茶葉市場而言，今后的發(fā)展道路必定是精品市場、品牌市場，這就促使眾多商家有了獨(dú)立門戶，自主創(chuàng)業(yè)的計劃。“德利茗茶”、“大州茗茶”、“梅家灣”、“獅峰苑”等已經(jīng)成為市場是較為有名的茶葉品牌，并擁有自己穩(wěn)定的客戶。這些品牌的創(chuàng)始者均為以前的傳統(tǒng)商家，從走街串巷銷售自己茶園的茶葉。如今，他們擁有自己的品牌，完成了品牌的從無到有、從有到優(yōu)的蛻變，在品牌競爭中占據(jù)先機(jī)。
