下半年，區(qū)域性茶企以及中小規(guī)模茶企，將會面臨頭部品牌擠壓與市場碎片化等多重壓力，下半年行業(yè)洗牌力度會加強(qiáng)。因此，茶企必須做好迎接新一輪擠壓式競爭的準(zhǔn)備，避免被洗掉。
向身邊的茶飲品牌學(xué)習(xí)
無法跟頭部品牌抗衡，對于些新銳茶企而言，不如把心思放在年輕人市場上，眼下?lián)屨寄贻p人市場已是刻不容緩，而短短幾年迅速爆紅的新式茶飲，他們在零售終端方面，有太多值得茶行業(yè)借鑒與思考的地方。
一個很直觀的感受是，這些發(fā)展迅猛的茶飲品牌，喜歡研究年輕人的潮流趨勢，最大程度地挖掘消費(fèi)者的社交傳播價(jià)值，他們比傳統(tǒng)茶企茶商更懂得消費(fèi)者需要什么，通過這種精準(zhǔn)打法，去獲取顧客的口碑傳播。
此外，可以看到不少茶飲品牌的門店裝修時(shí)尚且富有創(chuàng)意，也同時(shí)融入了休閑化、文創(chuàng)化、品質(zhì)化等元素，實(shí)現(xiàn)了從檔口店向空間體驗(yàn)店的過渡，為消費(fèi)者帶來了輕松、時(shí)尚的喝茶體驗(yàn)。
在茶行業(yè)里，一方面，一些傳統(tǒng)茶企在堅(jiān)守傳統(tǒng)茶葉的味道與健康，守著固定的消費(fèi)人群；另一方面，新式茶飲在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級，不斷推陳出新，貼近年輕人的消費(fèi)方式。他們，都是在以自己的方式延續(xù)著中國茶葉的活力與底蘊(yùn)。
但如果回歸到茶葉大眾消費(fèi)化來看，在茶葉實(shí)體終端上，茶企還是需要打破思想上的禁錮，行動上也要快。茶企更要同步做好面對茶葉消費(fèi)需求不斷升級、茶葉消費(fèi)群體年輕化的這種變化。
該聚焦單品還是多管齊下
此外，逐漸回暖的茶葉市場，正在倒逼茶企茶商重新梳理自己的產(chǎn)品策略。
當(dāng)前，正處在轉(zhuǎn)型升級中的茶行業(yè)，又經(jīng)歷了疫情的巨大沖擊，市場不確定性因素增多，消費(fèi)者在消費(fèi)方面變得更為謹(jǐn)慎，在茶葉消費(fèi)逐步復(fù)蘇的過程中，單品模式成為了市場突圍的利器。
近年來，單品模式也成為一些茶品牌吸引消費(fèi)者眼球、打造品牌勢能的重要手段之一，比如雙陳普洱的“蓮餅”、瀾滄古茶的001、福海的“班章有機(jī)茶”、深土牌茶葉的“歲月”……
單品策略是“單打”，但不是“獨(dú)斗”，是聚焦單品，但不是止步于單品。它并非“一招鮮吃遍全天下”，而是先將自己的某種特色產(chǎn)品，作為拳頭產(chǎn)品，有了它后，再配合推出其它產(chǎn)品形成組合拳，起到錦上添花的作用。
以往，一些茶企茶商要想增加銷售業(yè)績，就會去擴(kuò)充品類、豐富產(chǎn)品，給消費(fèi)者提供更多的選擇。但實(shí)際情況可不是你想像中的那么美好。而單品模式，在某種層面上也是降低了消費(fèi)者的決策成本。
單品模式，其實(shí)也是差異化創(chuàng)新的體現(xiàn)。單品模式，讓品牌有精力把產(chǎn)品做到極致，用一款產(chǎn)品去滿足某一細(xì)分市場上的目標(biāo)消費(fèi)群體，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品上帶動品牌勢能。
總之，中國傳統(tǒng)茶本身有著深厚底蘊(yùn)，但是，大家更愿意看到茶企在市場回暖期，能在產(chǎn)品創(chuàng)新與終端體驗(yàn)上，給廣大消費(fèi)者帶來一些“不一樣”，更好地貼近如今茶葉消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與生活方式，而茶企自身，相信也能迎來更大的發(fā)展空間。
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