作為茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)目前是名副其實(shí)的茶葉產(chǎn)銷大國(guó)。2011年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量155萬噸，占全球總產(chǎn)量的36.74%，出口32.26萬噸，同比增長(zhǎng)6.66%，再創(chuàng)歷史新高。生產(chǎn)和出口分別位居世界首位和第二位。
然而參加由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)5月31日主辦的“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”的業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，制約我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的因素正在顯現(xiàn)。加之國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不確定性和國(guó)際茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高，茶葉出口正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊勝軍認(rèn)為，盡管國(guó)內(nèi)茶企逐步加大轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐、品牌化開始提速，但仍然缺乏真正意義的行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌，出口多為原料性產(chǎn)品和大宗散裝茶，加工簡(jiǎn)單、技術(shù)含量和附加值低，只能獲取微薄的加工費(fèi)。
同時(shí)，我國(guó)茶葉的出口市場(chǎng)以非洲傳統(tǒng)市場(chǎng)為主，在美國(guó)、英國(guó)等主流市場(chǎng)所占份額不高，這種出口格局也嚴(yán)重制約了茶葉出口的持續(xù)增長(zhǎng)。
貴州西部茶城股份有限公司副總經(jīng)理張洪昌說，今年上半年以來，生產(chǎn)綜合成本明顯上升，該公司僅原料茶青的價(jià)格就增長(zhǎng)了15%至20%。而國(guó)際市場(chǎng)需求萎縮，企業(yè)議價(jià)能力有限，上升的成本大都自行消化，利潤(rùn)空間受到了嚴(yán)重?cái)D壓。
值得注意的是，近期摩洛哥、美國(guó)和俄羅斯等國(guó)正醞釀出臺(tái)農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟和日本則擬修改三唑磷等標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)商更加謹(jǐn)慎，我國(guó)出口企業(yè)的檢測(cè)成本和出口風(fēng)險(xiǎn)增加。
著名茶學(xué)專家、中國(guó)工程院院士陳宗懋表示，中國(guó)茶葉質(zhì)量整體安全，但歐盟最近明顯加大了對(duì)吡蟲啉等水溶性農(nóng)藥的抽檢力度，企業(yè)近期必須要更加關(guān)注這方面的質(zhì)量管理。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，他認(rèn)為，面對(duì)國(guó)際茶葉農(nóng)藥監(jiān)測(cè)指標(biāo)逐步擴(kuò)大檢測(cè)范圍的情況，我國(guó)茶葉種植應(yīng)盡早研究用藥技術(shù)改革，特別是水溶性農(nóng)藥的替代技術(shù)，這需要政府、企業(yè)的共同努力。
楊勝軍等專家建議，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)適度控制茶園面積，通過提高良種比例，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園，采用先進(jìn)栽培技術(shù)、加工技術(shù)，提高深加工比例來有效提升單位面積的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。資助茶葉科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)開展對(duì)接，依靠科技力量提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品特色與多樣性，根據(jù)不同國(guó)家的消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行生產(chǎn)，增強(qiáng)我國(guó)茶葉的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
