老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。
老白茶價格
三年后的白茶就算是老白茶了，老白茶具有不錯的藥用價值，常喝對身體好處多多，那么老白茶的價格是多少呢？一般存放了3年的特級白毫銀針價格在7900元一斤左右。存放了7年的特級白毫銀針價格在16500元一斤左右。存放了3年的一級白毫銀針價格在3200元一斤左右。存放了7年的一級白毫銀針價格在11500元一斤左右。
存放了3年的特級白牡丹價格在4100元一斤左右。存放了7年的特級白牡丹價格在8600元一斤左右。存放了3年的一級白牡丹價格在2400元一斤左右。存放了7年的一級白牡丹價格在5000元一斤左右。存放了3年的二級白牡丹價格在1400元一斤左右。存放了7年的二級白牡丹價格在2800元一斤左右。
存放了3年的一級壽眉價格在700元一斤左右。存放了7年的一級壽眉價格在1500元一斤左右。存放了3年的二級壽眉價格在400元一斤左右。存放了7年的二級壽眉價格在820元一斤左右。
白茶選購技巧
選購的第一步看外形。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，白茶外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤;屬于草木香型，香氣淡雅幽遠，有別于龍井的高香和碧螺春的花果芳香。
其次是它的口味，沖泡后的白茶，湯色黃亮，葉底嫩勻。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁;滋味鮮爽甘醇;湯色鵝黃，清澈明亮;葉張玉白，莖脈翠綠。
就老白茶的儲存形態(tài)可分為散茶和茶餅。二者的主要區(qū)別的在于，外形上：一為色澤銀白透黃的散白茶，一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶；內(nèi)在的區(qū)別：老白茶餅經(jīng)過壓制這道工序，存放的過程中會自然發(fā)酵，而散裝老白茶則不會。
