蒙洱銀針產(chǎn)于湖南新化奉家山中的蒙洱沖。相傳由八仙之一張果老點化而成。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。蒙洱茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了蒙洱茶。后梁時已列為貢茶，以后歷代相襲。
蒙洱銀針特點
蒙洱銀針全由爽芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮；香氣高，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之后，團聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。
蒙洱銀針芽頭茁壯，緊實而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內(nèi)呈金黃色。飲用時，將蒙洱銀針放入玻璃杯內(nèi)，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下游動，然后徐下沉，簇立杯底。茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮。
蒙洱銀針價格
蒙洱銀針價格是多少？蒙洱銀針的價格有便宜的也有貴的，具體還要看你的選擇。一般從幾十塊錢到上百元一斤不等，當然，還有品質(zhì)更高，價格更貴的在上千元一斤。價格在300元一斤到800元一斤的蒙洱銀針算是品質(zhì)非常不錯的了。影響蒙洱銀針的價格因素很多，消費者在購買時，要注意產(chǎn)地，品牌，級別，采摘時間等等。最好的是試喝一下。
其中明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好。從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。如果是自己喝，建議購買雨后茶會便宜的多。
蒙洱銀針怎么泡好喝
1、首先要掌握水溫，由于蒙洱銀針的采摘較嫩，全由芽頭制成。因此，水溫太高會把茶燙熟，建議水溫75—80℃。
2、投茶量也要注意，建議茶水比例1：50，也可根據(jù)個人口感進行適度調(diào)整。
3、水的選擇
建議采用純凈水來沖泡蒙洱銀針，水中的氯離子、鈣離子和鎂離子對茶湯的品質(zhì)有很大的影響，因此不建議采用自來水或含鈣或鎂離子高的礦泉水泡茶。
4、玻璃杯泡法投茶方式：蒙洱銀針建議采用中投法。
5、蒙洱銀針的出湯時間：建議每次出2/3，這樣每泡的茶湯口感更佳，蒙頂黃芽建議1、2、3、4泡出湯時間為1.5分鐘、2分鐘、3分鐘、4分鐘，四泡后茶湯的可浸出物大約可以泡出80%左右。
