龜山巖綠，產(chǎn)于湖北省麻城市龜峰山的東南溝、大塊地、龜尾、梨樹等一帶。龜山峰位于大別山南端，蜿蜒15余公里，有薄刀峰、望鼓樓、拴馬樁、龜尾及龜頭等峰，其中尤以主峰--龜頭峰，自然風光獨秀，巖石嶙峋，群峰聳立，林木蔥翠，清水潺潺，茶樹多生長于這里沿峰山坑巖壑間，因而所產(chǎn)之茶，名曰龜山巖綠。
歷史名茶——龜山巖綠
龜山巖綠史稱龜山云霧茶，早在唐代，茶圣陸羽的第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中都有記載，黃州山谷茶生麻城縣，宋史亦有記載。由此可見，唐宋時期龜峰山即盛產(chǎn)茶葉，龜山云霧茶即為茶中之佳品，聞名于世。
新中國成立后，湖北省人民政府將龜峰山劃為著名風景區(qū)，大力投資開發(fā)，成為旅游、避暑、療養(yǎng)勝地。各級政府也極為重視龜山茶葉資源的開發(fā)利用，于1958年建起了國營龜山茶場，開墾出一大批新茶園，茶場的科技人員全身心投入龜山云霧茶的開發(fā)研究，在吸收龜山云霧茶的傳統(tǒng)制作工藝上，經(jīng)反復(fù)研究試驗，于1959年研制出云霧茶之極品——龜山巖綠茶。
龜山巖綠問世后，因其形質(zhì)俱佳，在六十年代初，即列為“湖北四大名茶之一，倍受人們的青睞。1962年5月，時任國家副主席的董必武同志游覽龜山時，稱龜山為“湖北的廬山”，對龜山茶倍加贊賞，并即興賦詩一首：“昔日游擊地，今為產(chǎn)茶區(qū)。峰名久著，牯嶺德不孤。爛漫紅花勝，蒙茸綠草鋪。此山潛寶物，前進莫躊躇。”從此，龜山巖綠更是名聲大振，產(chǎn)品供不應(yīng)求，六、七十年代甚至出現(xiàn)了排隊買茶，托人情批條購茶的紅火局面。
龜山巖綠多少錢一斤
龜山巖綠多少錢一斤？龜山巖綠的價格受很多因素的影響，市場上的價格一般從幾十元一斤到上千元一斤不等。特級龜山巖綠一般都在上千元一斤。明前茶一級龜山巖綠在900元一斤左右。一般一級龜山巖綠價格在600元一斤到700元一斤左右。明前茶二級龜山巖綠在700元左右一斤。一般二級龜山巖綠價格在400元一斤到500元一斤左右。明前茶三級龜山巖綠在400元一斤左右，一般三級龜山巖綠在200元一斤到300元一斤。四級龜山巖綠的價格在150元一斤以內(nèi)。
龜山巖綠的沖泡要點
1、茶具：飲用龜山巖綠，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質(zhì)：泡龜山巖綠的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)龜山巖綠的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
