“嚴州苞茶”盛產(chǎn)期在清末到抗戰(zhàn)前夕，年產(chǎn)量達20噸，銷往杭州、上海、南京等地。90多年前，轉銷到原蘇聯(lián)和南洋等地?？箲?zhàn)以后，茶市蕭條，產(chǎn)量銳減。建國后，茶葉生產(chǎn)得到復蘇，苞茶的產(chǎn)量有所恢復，之后由于產(chǎn)品結構的調(diào)整，產(chǎn)量又逐年下降，至20世紀70年代幾乎絕跡。
20世紀80年代，建德市對苞茶進行恢復創(chuàng)新，并改名為“建德苞茶”。經(jīng)恢復創(chuàng)新后的建德苞茶，除在原產(chǎn)地三江兩岸發(fā)展外，還向生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越的大洲、羅村等高山茶區(qū)延伸，1995年，建德苞茶的采摘面積達200多公頃。創(chuàng)新后的建德苞茶，具有外形肥壯、色澤嫩綠、口味鮮醇回甘、湯色嫩綠明亮等特色，并連續(xù)三年被評為省級一類名茶。
建德苞茶價格
建德苞茶隨著近年來的不斷發(fā)展，產(chǎn)量不斷上升，但建德苞茶優(yōu)質特級茶葉產(chǎn)量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得建德苞茶茶葉價格也是不斷上漲。通常情況下，建德苞茶價格一斤需200元到800元不等。
明前品質好的建德苞茶頭采茶，每斤價格大多在500元至800元不等，明前茶和谷雨茶，兩者價格相差甚巨，真正買明前茶自己喝的人較少，大多是作為禮品買去送人的。明前茶看是好看，但不經(jīng)泡。雨前建德苞茶每斤價格在200元至400元不等，以300元/斤左右的居多。而雨前茶泡起來湯色橙黃，香氣渾厚，多泡仍回味綿長，所以，懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用。谷雨過后，也就意味著當年的建德苞茶春茶季已收尾。不過對喜歡喝茶的人來說，這個時候下手很劃算，幾十塊錢到一百塊錢左右就可以買到谷雨前后的一斤建德苞茶。
建德苞茶選購方法
1、從外形上看，建德苞茶的芽葉如同含苞待放的蘭仡，芽葉成朵，短而壯實，披有一層細細的茸毛。
2、沏泡后芽尖向上，沉浮在茶湯中，十分好看，香氣清高，嫩香持久。茶湯清澈明亮，葉底嫩勻成朵。
3、入口后，滋味醇厚回甘。
建德苞茶品質特征
建德苞茶外形黃綠完整，短而壯實，茶葉上有一層細細的茸毛；內(nèi)質香氣清高；葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮。沖泡時由于重心遠離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風，十分好看。以外形獨特，品質優(yōu)異、香氣清幽而著稱。
