州碧云是中國極品名茶，產于浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產地與炒制技術的不同，可分為獅、龍、云、虎四個系，今天已經歸并為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，有“國茶”之稱。
州碧云葉肥壯勻齊，白毫顯露，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，香郁味醇，回味甘甜，耐沖泡。其品質特征：外形細秀勻齊，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣清高，湯色淺綠有“毫渾”，滋味甘爽，葉底勻嫩。
州碧云多少錢一斤
州碧云是中國極品名茶，產于浙江杭州，是綠茶中絕品。那么州碧云多少錢一斤？其實市場上的州碧云茶價格從幾十塊錢一斤到幾百元一斤的價格很多，更貴的能到上千元一斤。這樣參差不齊的價格讓很多人很是迷茫。其實在購買時選擇信譽高的商家，在購買時要求試喝一下。然后選擇適合自己的價格就沒有多少問題了。
州碧云的選購技巧
1、看外形
新茶：州碧云新茶的葉子裹得比較嚴實，而且整體顯得比較厚實，而且還有些葉子表面會有比較多毫毛，色澤鮮潤，青翠碧綠，香氣比較濃郁。
陳茶：州碧云陳茶的茶葉會比較松散，不會裹得很嚴實，而且顏色會比較暗，香氣不會很濃郁，而是比較平和。
2、看湯色
新茶：州碧云新茶的茶湯色會顯得比較清亮，看起來會給人新鮮爽口的感覺，在沖泡的時候茶葉沉下去的速度會比較快。
陳茶：州碧云陳茶泡出來的湯色會比較暗，看起來比較淡，在沖泡的時候，茶葉下沉的速度會比較慢。
3、品茶香
新茶：州碧云新茶的味道比較醇而且還非常鮮爽，香氣也會保持的比較久。
陳茶：州碧云陳茶放的時候相對久一點，因此香氣物質會揮發(fā)和氧化，這樣泡出來的茶水會由清香變得低濁。
4、看茶底
新茶：州碧云新茶泡好后，茶底會呈現(xiàn)綠中帶黃的顏色，而且還會顯得比較鮮嫩。
陳茶：州碧云陳茶泡好后，茶底會呈現(xiàn)偏黃色，而且還沒有鮮嫩感。
以上就是州碧云新老茶的辨別方法，大家可以從茶葉的外形、湯色、香氣、葉底這四個方面進行判斷，快來試一試吧。
