金壇雀舌：產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創(chuàng)制的名茶之一。
金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤，扁平挺直；沖泡后香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。
金壇雀舌茶葉多少錢一斤
金壇雀舌茶葉多少錢一斤？其實影響今年雀舌新茶價格的因素較多，要根據(jù)產(chǎn)地是否純正，采摘時間，生產(chǎn)日期等而定，比如清明節(jié)之前的就貴了可能要上千，以及是否是名牌，是否是有機(jī)茶，等級是否高來衡量，雀舌茶高的上千很常見，品質(zhì)最佳的炒作哄搶之下的上萬也是可以預(yù)期的，這個類型的雀舌普通老百姓難以見到，因此最為常見的價格就是500元以上的，如果是幾十元一斤的雀舌話就要考慮其質(zhì)量了。一定要看到最后喔！
雀舌的等級有很多種，比如有特級的，有一級的，還有其他很多種級別的，不同的等級，雀舌的具體質(zhì)量差別是很大的。等級越高的那種，茶葉的產(chǎn)量比較低，采摘的時間比較早，因此價格高也是可以理解的。而那種產(chǎn)量很大的普通級別的茶葉，則要低很多了。
雀舌的價格和具體的生產(chǎn)年份有密切的關(guān)系，通常年份越久報價越高，而距離生產(chǎn)的時間越早的話，那么價格就相對要比較低一些。因此挑選的時候，還一定要看生產(chǎn)的年份情況。
怎樣挑選好的金壇雀舌
1、看色澤
金壇雀舌的新茶色澤比較清新，多為嫩綠或者墨綠色，而且茶葉的葉片上不能有斑點(diǎn)存，如果發(fā)現(xiàn)金壇雀舌色澤暗綠，而且茶葉表面有斑點(diǎn)或者茶葉中夾有黃片，都說明這種茶葉質(zhì)量不好，不是精品金壇雀舌。
2、看外形
鑒別金壇雀舌的好壞時，可以看它們的外形，質(zhì)量好的金壇雀舌外形與雀舌相似，而且葉片緊結(jié)，條直，如果發(fā)現(xiàn)金壇雀舌的外形不完整，而且有茶梗茶籽，就說明它的質(zhì)量不好，是下等的金壇雀舌。
3、聞香氣
鑒別金壇雀舌的好壞可以聞茶香，新鮮的質(zhì)量好的金壇雀舌香氣格外明顯而且淡雅，如果發(fā)現(xiàn)茶葉茶香很淡或者有刺鼻的氣味，則說明這種茶葉質(zhì)量不好，是金壇雀舌中的下等品，不適合購買和飲用。
