茯磚茶的價格依據(jù)產(chǎn)地、工藝、年份有所區(qū)別，便宜的幾十元一斤，好一點的幾百元一斤，而陳年的茯磚茶則價格相對高，多則上千元一斤?？傊?，品質(zhì)越高的茯磚茶，它的價格自然也是往上升的，當然也就具有保健價值。不過，買茯磚茶還是根據(jù)自己的實際情況而定。
“金花”是黑茶加工過程中形成茯磚茶獨特品質(zhì)的關(guān)鍵工藝。通過控制一定的技術(shù)參數(shù)，將制成的茶品放置在外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕的環(huán)境中，促使益生菌冠突散囊菌的生長繁殖，產(chǎn)生金色的閉囊殼，俗稱“金花”。
金花本身是沒有營養(yǎng)的，它的作用是產(chǎn)生一種酶來幫助茶葉中的蛋白質(zhì)，淀粉，多酚類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化成對人體有益的物質(zhì)。茯磚茶中“金花”越多，品質(zhì)越好，有“茶好金花開，花開茶質(zhì)好”之說。茯磚茶中金花越多，品質(zhì)上表現(xiàn)為：湯色更明艷亮潤，口感更加甜滑甘爽，能加速消除粗青味和發(fā)酵中產(chǎn)生的堆味，且對消化系統(tǒng)及睡眠有所改善。
不同年代茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化。剛出烘的新茯磚茶，磚身內(nèi)生長大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”。隨著陳放年代的延長，金花逐漸萎縮變白，有些年代久遠的茯磚茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”較少甚至看不到。
如果你買的茯磚金花茶其中的金花越多的話，品質(zhì)越好，那么茯磚金花茶價格也就會越高一點，并且金花的具體年代不同，顏色有差異等，那么都會影響到最終消費者買到的價格。購買茯磚金花茶務(wù)必要到專業(yè)而正規(guī)的機構(gòu)，務(wù)必要確保買到的是正規(guī)的好產(chǎn)品。
那么，如何鑒別茯磚茶？
1、可以根據(jù)茯磚茶的外包裝的陳舊和質(zhì)量來進行簡單的辨別，其中包括紙張的材質(zhì)、標簽字樣、商標等。
2、早期茯磚茶用料十分考究，大部分選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤均勻一致的黑毛茶為原料；自1983年后，茯磚茶拼配用料，部分采用平地茶原料，葉張薄、瘦，含梗較多，色澤也較黃褐，欠均勻一致。
3、不同年代金花色澤不同。剛出烘房的新茯磚茶，磚身內(nèi)著生大量的金黃色顆粒，三十年的茯磚茶已基本見不到金花留下的痕跡，隱約可見白色欠均勻的斑點。
4、陳放多年的茯磚茶，茶湯滋味表現(xiàn)為甜醇爽滑。十幾泡之后，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，且更加純正；陳放多年的茯磚茶，葉底黑褐均勻，質(zhì)地稍硬，用手指輕輕一捏即碎。
本次內(nèi)容就介紹到這里，茯磚茶是營養(yǎng)功效不錯的茶飲，可以常喝來保健身體。當然，它的價格也是有高有低，購買的時候就選擇正規(guī)的商家詢問報價，然后根據(jù)自己的預(yù)算選擇即可。
