揮別2017，邁入新時代的2018年到來了。連千年歲月洗禮的中國茶，也由此煥發(fā)著新的神采。瞧，這片綠葉正搖曳生姿，以朝氣蓬勃的姿態(tài)和一如既往的暖意，向我們緩緩走來。
一、產(chǎn)業(yè)扶貧打開新篇章
“綠水青山，就是金山銀山。”在茶產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民兄弟眼中，保護生態(tài)自然的茶樹，就是保護脫貧致富的搖錢樹。近幾年，茶產(chǎn)業(yè)通過日益成熟的規(guī)劃發(fā)展，已成為助農(nóng)增收的致富產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)，點亮了萬千茶農(nóng)的幸福生活。2018年，精準扶貧的茶產(chǎn)業(yè)先鋒號，勢必吹得更加響亮。
例如茶園面積位居全國首位的貴州省，將在2018年迎來關(guān)鍵一年。早在2017年，貴州省政府辦公廳便印發(fā)了《貴州省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅三年行動方案（2017—2019年）》。2018年作為目標實現(xiàn)的中心環(huán)節(jié)，不僅要助力2019年實現(xiàn)面積600萬噸、產(chǎn)量50萬噸的宏偉目標，更要助推產(chǎn)值屆時達到500億元，累計帶動56萬農(nóng)戶脫貧致富。
從貴州放眼全國，我們會看到安徽石臺縣辦起了職業(yè)農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營型茶葉專業(yè)培訓班，預計將于今年退出貧困縣序列；作為西北最大產(chǎn)茶基地的陜西西鄉(xiāng)縣，要在新一年依托千畝茶園，打造生態(tài)旅游景區(qū)，探索致富新路子；盛產(chǎn)中國十大名茶廬山云霧的江西省，更是力爭在2018年貧困人口全部脫貧……因茶致富的產(chǎn)業(yè)大軍已在路上。
專家熱評
中國茶葉流通協(xié)會副秘書長朱仲海：
茶業(yè)扶貧不是以完成任務(wù)為導向的短期行為，而是一項具有戰(zhàn)略意義的長期工作。
只有將扶貧與產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展緊密結(jié)合，將扶貧定位于整個產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，確保茶農(nóng)收入的長期持續(xù)穩(wěn)定增長，才能保證脫貧不返貧。
據(jù)統(tǒng)計，當前全國已有100多個縣開展了2045個茶葉扶貧項目，投入專項扶貧資金12.6億元，脫貧人口77萬人，并建立535個村級茶葉扶貧示范點。
相信2018年，茶產(chǎn)業(yè)助力精準扶貧，一定可以幫助越來越多貧困茶區(qū)的人民群眾實現(xiàn)共同富裕的美好“中國夢”。
二、茶鄉(xiāng)旅游邁向新征程
清新自然的空氣，萬畝綠濤的茶海，2018年，茶鄉(xiāng)的生態(tài)優(yōu)勢與當?shù)氐娘L土人文融合，正在將消費者引向這片色香味俱全的“世外桃源”。
福建省寧德市福鼎市點頭鎮(zhèn)，作為住建部擬認定的第二批全國特色小鎮(zhèn)，將在2018年積極打造產(chǎn)業(yè)特色明顯、地方文化獨特、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的白茶小鎮(zhèn)。屆時，更加完備的茶道體驗旅游與更為先進的茶青交易管理示范基地交相輝映，將最具白茶韻味的特色，淋漓盡致地發(fā)揮出來。
旅游休閑度假勝地的云南省，作為全國重點產(chǎn)茶省，也在由政府出臺的茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃文件中，將2018年作為積極推動茶旅一體化發(fā)展的發(fā)力首年。從2018年起，云南將加快推動茶產(chǎn)業(yè)與特色旅游、民族風情文化等第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。計劃用5年時間，打造5個以茶葉為主題的休閑觀光園區(qū)、10條茶文化精品旅游線路，建設(shè)100個秀美茶園、美麗茶鄉(xiāng)村。
隨之帶來的，將是茶旅模式的不斷創(chuàng)新：生態(tài)茶旅、休閑茶旅、養(yǎng)生茶旅、修行茶旅、親子式茶旅、游學式茶旅，日益豐富的體驗，將成為滿足不同層面、不同類別的新的旅游消費業(yè)態(tài)。
專家熱評
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會秘書長魏有：
茶鄉(xiāng)旅游既是新型經(jīng)濟業(yè)態(tài)，也是傳統(tǒng)文化業(yè)態(tài)的傳承和復活。其發(fā)展有利于茶文化、茶民俗和鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護傳承，是展現(xiàn)和傳播茶鄉(xiāng)生態(tài)文明的窗口。在消費者不斷追求休閑式旅游、度假化旅游、精品化旅游的前提下，茶鄉(xiāng)旅游2018年將迎來快速發(fā)展。
茶產(chǎn)區(qū)也將更加重視茶鄉(xiāng)旅游，各部門推進茶旅工作的局面正在形成，茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步入快車道。茶鄉(xiāng)旅游的產(chǎn)業(yè)模式也將發(fā)生變化，將從簡單的“茶+旅游”發(fā)展到“茶鄉(xiāng)旅游+”，將多樣性、立體性的元素融合到茶鄉(xiāng)旅游中，實現(xiàn)從單一到多樣化的發(fā)展，構(gòu)建茶鄉(xiāng)旅游產(chǎn)品新的生態(tài)圈。
三、健康茶飲飄香新時代
泡茶先洗茶，第一泡要倒掉。在企業(yè)積極建設(shè)生態(tài)有機茶園，打造干凈茶、放心茶的2018年，這類需要“洗”的產(chǎn)品或?qū)⒃絹碓缴?。中國茶將積極助力健康中國建設(shè)，為飲者的身心傳遞正能量。
質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底線，也是需日益提升標準的重要議題。勇于從方舟子事件漩渦中走出的云南省，更將今年視為諸多產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的行動元年，尤其是作為提高云茶質(zhì)量安全“公信力”的重要一年。從2018年起，云南省將開展普洱茶標準體系制（修）訂工作，逐步實現(xiàn)全省茶葉質(zhì)量安全可追溯服務(wù)體系，多措并舉，為全國茶產(chǎn)業(yè)樹立質(zhì)量安全典范。
茶飲之路，始于健康，又在它的指引下銳意創(chuàng)新，延伸為健康用品走進百姓生活。從溫暖人們味蕾的飲品，到化身面霜滋潤人們的皮膚；化身復合板，節(jié)約資源、凈化環(huán)境；化身茶口罩，抵御霧霾的侵襲……由健康中國茶引領(lǐng)的系列產(chǎn)品，不僅將在2018年持續(xù)升級，讓國內(nèi)消費者倍感驚喜的同時，也會借助“一帶一路”倡議，以更加優(yōu)質(zhì)的形象，進軍國際舞臺。
專家熱評
浙江大學茶學系教授屠幼英：
茶作為世界上最早的藥食兩用植物，一直為世人所用，其飲茶文化與科學的雙重性質(zhì)形成了茶的特質(zhì)，非一般植物可比。喝茶、飲茶、用茶、玩茶、吃茶和事茶六茶共舞，其產(chǎn)品也將于2018年繼續(xù)迭代升級，例如茶含片、茶樹花肥皂、面膜、茶洗頭液、護發(fā)素、茶口罩等，千年輪回的茶時代已經(jīng)到來。
展望未來，我希望生活是一幅茶的畫卷：城外有一座小茶鎮(zhèn)，住在淡雅的茶空間，吃著茶餐，呼吸著茶園清新的空氣，干著不重不輕的農(nóng)活——做茶，泡著茶浴溫泉，24小時都在充滿茶的世界里。
四、時尚茶品點亮新視覺
喝茶，不是要拿到手就喝，而是要先拍張照片發(fā)朋友圈、發(fā)微博；拍照不僅要拍整體，還要把茶飲外壁貼心的提示標語、設(shè)計巧妙的杯蓋，甚至購物小票都要不留死角地拍個遍。
2017年的茶飲“網(wǎng)紅”——喜茶，似乎不論將店開到哪里，都會迎來蜂擁而至的擁躉，排上一兩個小時買上一杯它家的奶茶，早已成為諸多年輕人的生活標配。
茶飲的高顏值、時尚度和創(chuàng)新的搭配口感，成為打開年輕人錢包的關(guān)鍵鑰匙。
這樣專注于年輕人市場的經(jīng)營理念，也勢必帶動一波新的時尚旋風，在2018年席卷而來。
廣東的另一大網(wǎng)紅——茶堡包，也正在2018年蓄勢待發(fā)，拓展加盟店。他們將茶融進漢堡包，打造了抹茶牛肉包、紅茶雞肉煲等“茶＋包”新式產(chǎn)品，不僅讓熟知漢堡包的人耳目一新，更以纖巧的模樣，吸引人們嘗鮮。
在上海悄然流行起的時息舒體茶，也日益在占領(lǐng)白領(lǐng)圈的辦公桌。它是一款針對都市白領(lǐng)專門研發(fā)的花草茶產(chǎn)品，根據(jù)人的不同狀態(tài)，每天定制一種茶，每周七款。清新的宣傳語、顏色亮麗的搭配、時尚健康的理念，正在一點點地打動消費者的心。
編者熱評：消費市場概念中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，既包括產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)越，又包含對需求的滿足。茶企的經(jīng)營同樣如此，在新的一年更需要盡可能精準地把握顧客的需要。新式時尚茶飲，正是對準年輕消費群體，眼光獨到地滿足了顧客對時尚、個性化以及健康養(yǎng)生等諸多要求。2018年，伴隨著對這一規(guī)律的認知和嘗試，將有更多充滿新意的時尚茶飲不斷涌現(xiàn)，讓我們拭目以待。
