當(dāng)前，我國茶葉產(chǎn)量、國內(nèi)銷售、茶葉出口都處于歷史最好的水平。主要得益于地方政府資金支持，茶葉企業(yè)改革不斷深入，新的資本進(jìn)入，茶葉新技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，以及茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)等，這些都為我國茶葉產(chǎn)業(yè)注入新的活力。以下是2015年我國茶行業(yè)發(fā)展趨勢分析：
茶葉消費需求趨于多元化
一、消費者對于茶葉品類選擇多元化。消費者不再單純地購買一種茶類，而傾向于多樣化的嘗試。
二、消費者對于茶葉購買動機多元化。隨著茶葉發(fā)展的不斷高級化、品牌化，消費者購買茶葉不僅僅是為了自己品飲，還有贈送于人作為禮物的功用。而平時作為接人待客的一種佳品，也能有效地提升自身的品位，營造一種高雅的氛圍，這也成為消費者購買茶葉的動機之一。另外，對于那些擁有極高資本的藏茶家來說，藏茶自然是他們購進(jìn)的首選。
三、而消費者對于茶食品、保健茶等茶葉相關(guān)消費需求也在多元化延伸。隨著茶行業(yè)的不斷發(fā)展，衍生出來的相關(guān)產(chǎn)品也在發(fā)展。而一些比較養(yǎng)生的、有利于健康的茶食品、保健茶也隨之成為人們熱衷消費的對象。隨著這種趨勢，也會反過來帶動茶行業(yè)的不斷發(fā)展壯大。
茶葉消費者認(rèn)知逐漸改變
現(xiàn)代生活水平正在不斷地提高，對于茶葉的消費，消費者已經(jīng)不僅僅滿足于低層次的飲用需求了。
從“物質(zhì)”到“精神”的消費變化逐漸明顯，有一定消費能力的消費者在選購茶葉時越來越看重品質(zhì)和品牌。相對應(yīng)地，散裝的、無品牌的茶葉市場份額正逐步縮小，消費者對茶葉從地域、品類的認(rèn)識在逐漸過渡到對品牌的認(rèn)識，更加注重包裝檔次、服務(wù)、店面風(fēng)格、品牌管理等方面。這也促使茶行業(yè)不斷進(jìn)行新一輪的更新?lián)Q代，經(jīng)過一番番的大浪淘沙、優(yōu)勝劣汰，從而篩選出更適合未來市場的經(jīng)營者。
消費者結(jié)構(gòu)升級
無論哪一個行業(yè)，都是要看其社會發(fā)展的大形勢。大勢興則事業(yè)興。中國茶產(chǎn)業(yè)的衰榮在于未來的消費者市場，茶業(yè)消費的升級換代也不可避免。未來中國茶產(chǎn)業(yè)不再是以“溫飽型”消費為主的市場，而是轉(zhuǎn)向“小康享受型”消費為主。而這，也意味著廣闊的發(fā)展前景和巨大的消費潛力！茶消費發(fā)展至今，其地位不斷升級，從小農(nóng)型經(jīng)濟(jì)逐漸向高層消費發(fā)展，這種行業(yè)品位的不斷提升，必將成就更為廣大的市場！
