種茶賺錢，不像前些年那樣簡單了。而另一邊，浙江省的茶園面積和茶葉產(chǎn)量卻每年都在不同程度增長，更有不少地方的茶農(nóng)外出貴州、云南種茶。2014年，僅浙江省的茶園面積就達到287萬畝，茶葉產(chǎn)量16.9萬噸，同比分別增長4%、8.2%。
高端市場的銷量下滑，在浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云的眼中，并不意外，“受茶葉投資熱潮降溫、游資炒作減少等因素影響，高端茶葉原本就是個‘泡沫’，購買高端茶葉的，很多都是作為‘禮品’，其銷量中只有很少一部分是真正自己品茶、喝茶的。”
然而，在這場“寒流”中，中低端的“大眾茶”卻并沒有受到太大影響。以中低端茶葉交易為主的松陽浙南茶葉市場，2014年的交易總量達到了7.66萬噸，總額46.15億元，分別比上年同期增長7.52%和19.51%。
浙江的眾多茶企，也正在求變。寧波一家茶葉銷售公司的經(jīng)理錢玲燕表示，去年以來，公司的整體銷售下滑了10%左右，尤其是高端產(chǎn)品，銷量萎縮近一半。“今年，我們主動轉(zhuǎn)型，現(xiàn)在高端產(chǎn)品與中低端產(chǎn)品的比例由以前的2∶1調(diào)整到了1∶2。”
茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，還是要抓住最大的消費群體，還是要把眼光放在大眾茶上。浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶桑技術(shù)科的陸德彪說：“我們非常看重的明前茶，價格高，但銷量也小，一旦銷售遇阻，茶農(nóng)大多采取降價措施。這對茶農(nóng)來說是非常不利的。”
浙江省茶葉協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，2014年浙江出口茶葉遭遇罕見的陰霾，批次、重量、金額分別下降了6.3%、9.4%和6.3%。特別是湖州，2014年全市出口歐美茶葉僅1.03萬噸、金額2423萬美元，同比分別下降41%和37%。
一方面，是浙江茶葉主要出口方向的非洲和歐洲，這些年經(jīng)濟出現(xiàn)起伏，消費能力下降。另一方面，2013年以來，歐美相繼調(diào)整有關(guān)技術(shù)法規(guī)，并加強了對進口茶葉農(nóng)殘項目的檢測，一定程度上也“限制”了浙江茶葉的出口。目前，中國大陸茶園面積達到3000萬畝左右，穩(wěn)居世界龍頭地位。其中，浙江就有287萬畝。然而，中國茶的平均出口價格僅為每公斤3美元左右，大約是印度、斯里蘭卡等國家的一半。
只有突破質(zhì)量和產(chǎn)品的瓶頸，浙江出口茶葉才能迎來新的增長。一方面要在產(chǎn)品上下功夫，逐漸放棄低價競爭、以量取勝的經(jīng)營模式，向茶葉深加工，茶葉制品等附加值高、利潤高的產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。另一方面，要突破質(zhì)量安全的瓶頸，開拓新興市場。
正因為如此，全省目前正在進行“茶園到茶杯”的全過程質(zhì)量安全監(jiān)管建設(shè)。省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負責人介紹，浙江省已在各地開展試點，加強茶園土肥管理；同時推進茶葉病蟲害綠色防控。
“在抓好自身質(zhì)量的基礎(chǔ)上，浙江茶葉出口要做好的轉(zhuǎn)型，是要轉(zhuǎn)市場和轉(zhuǎn)產(chǎn)品，甚至可以積極借力‘一帶一路’戰(zhàn)略，向烏茲別克斯坦、阿爾及利亞、俄羅斯等國出口符合當?shù)乜谖兜牟枞~產(chǎn)品。”陸德彪說，深加工是茶葉擴大出口的一條路子，也是打開歐美等高附加值茶葉市場的一項選擇。
