據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計：2014年，全國干毛茶總產(chǎn)量209.2萬噸，同比增加10.33%；干毛茶總產(chǎn)值達到1349億元，同比增加19.07%。其中，白茶產(chǎn)量15708噸，增幅為35.39%，在六大茶類中增幅排名第二；在出口量、價、額繼續(xù)保持提高的同時，內(nèi)銷量大幅上升，內(nèi)銷價格逐年快速上漲，生產(chǎn)也從福建的福鼎、政和、建陽等傳統(tǒng)白茶主產(chǎn)區(qū)擴大至省內(nèi)的周邊縣市，江西、湖北、陜西、貴州、廣西等全國其它省區(qū)的部分縣市也已試制生產(chǎn)。
為更好研判中國白茶的產(chǎn)銷趨勢，指導白茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，中國茶葉流通協(xié)會于近期對國內(nèi)白茶主產(chǎn)區(qū)、骨干龍頭企業(yè)開展了調(diào)研，結(jié)合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)進行分析后，形成《全國白茶產(chǎn)銷形勢分析報告（2015）》。
1生產(chǎn)現(xiàn)狀
?。ㄒ唬┎枞~種植與茶園管理
1、茶園面積
綜觀白茶主產(chǎn)區(qū)情況。2014年，福鼎全市茶園總面積21萬畝，連續(xù)五年持續(xù)增長，全市推廣無公害茶園18.5萬畝，建立了1.1萬畝的有機茶和綠色食品認證基地，3.8萬畝的無公害茶園認證基地；政和縣的茶園面積也在持續(xù)擴大，2009-2014年，該縣茶園面積分別為8.5萬畝、8.7萬畝、8.9萬畝、10.1萬畝、10.5萬畝、11萬畝；作為福建白茶重要產(chǎn)地之一，建陽市近年來大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，目前全市白茶種植面積約為3.2萬畝。此外，福建省南平、寧德地區(qū)的其它縣市也在快速發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
茶園面積
2、品種優(yōu)化
在茶種選育優(yōu)化方面。福鼎本地茶樹良種基礎(chǔ)好，于1984年被認定通過的國家級茶樹良種福鼎大白茶、福鼎大毫茶在福鼎推廣普及率超過了95%，其中福鼎大白茶栽培面積3.5萬畝，福鼎大毫茶13.7萬畝，兩者占福鼎茶園總面積82%。政和當?shù)氐拇蟀撞杵贩N，由于開采時間比福安大白茶遲20-30天、且生長期短，種植效益不如福安大白茶；為保護與促進政和大白茶原產(chǎn)地的地理標志產(chǎn)品的發(fā)展，當?shù)啬壳罢诩哟蠹夹g(shù)投入，進行政和大白茶新品種的培育。建陽地區(qū)目前也已開始啟動選育水仙品種制作白茶的相關(guān)工作。
3、產(chǎn)品認證
2007年11月，福鼎白茶地理標志證明商標成功注冊，至2014年底，福鼎白茶領(lǐng)域中國馳名商標4件，福建省著名商標17件，福建省名牌產(chǎn)品12件。“政和白茶”于2007年3月獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，“政和白茶”證明商標于2008年6月通過國家商標局成功注冊，2010年10月“政和白茶”國家標準發(fā)布并正式實施。“建陽白茶”則于2013年3月成功完成地理標志證明商標的注冊。
4、政策支持
福建省從2008年開始在茶葉主產(chǎn)區(qū)實施“中央財政支持現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項目”，2012年頒布實施了全國首部涉茶地方性法規(guī)《福建省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，2014年又出臺了福建省人民政府關(guān)于提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施。通過項目帶動，政策支撐，為產(chǎn)業(yè)快速、跨越式發(fā)展提供了可能。
?。ǘ┥a(chǎn)加工
1、茶葉產(chǎn)量
2014年全國白茶總產(chǎn)量15708噸，增產(chǎn)4106噸，其中福建增產(chǎn)3899噸。
據(jù)統(tǒng)計：2014年，福鼎白茶產(chǎn)量7800噸，同比增產(chǎn)13%；政和縣產(chǎn)量為2080噸，分別為白牡丹茶1320噸、銀針茶760噸，同比增產(chǎn)14.6%；建陽白茶產(chǎn)量也接近700噸，比2009年增產(chǎn)了近60%。據(jù)此分析，福建省其它縣市的白茶產(chǎn)量總和接近2600噸，增速迅猛、值得關(guān)注。
2、茶葉產(chǎn)值
近五年來，白茶產(chǎn)值持續(xù)增加。在各主產(chǎn)區(qū)中，2014年福鼎白茶產(chǎn)值為12.8億元，比2009年增長149%；政和縣2014年全縣白茶產(chǎn)值達到35130萬元，分別為白牡丹茶產(chǎn)值15370萬元，銀針茶產(chǎn)值19760萬元，比2009年增長了150%；從2009年至2014年，建陽白茶產(chǎn)值從700萬增長至1800余萬元，產(chǎn)值增長近160%。
3、品類結(jié)構(gòu)
白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶和水仙白等。其主要區(qū)別是：根據(jù)白茶的采摘標準不同,白茶有芽茶和葉茶之分，單芽制成的茶稱為“銀針”，芽葉連朵的茶稱為“白牡丹”；由小茶品種一芽一、二葉制成的茶稱為“貢眉”；葉片或一芽三、四葉制成的茶稱為“壽眉”；又根據(jù)茶樹種類不同（中、小葉種和水仙品種）將白茶分為大、小白和水仙白。新工藝白茶則是在白茶萎凋工藝后，增加了快速輕揉、輕發(fā)酵工藝。
?。ㄈ┰O(shè)備技術(shù)
1、機械生產(chǎn)情況
近年來，白茶的加工方式和機具設(shè)備發(fā)展較為迅速，形成了自然萎凋、日光萎凋、復式萎凋、室內(nèi)加溫萎凋等多樣化的生產(chǎn)方式，白茶連續(xù)化生產(chǎn)線的建立避免了傳統(tǒng)的白茶加工勞動強度大、生產(chǎn)效率低、易受天氣與場地制約及存在衛(wèi)生隱患等弊端，使白茶加工趨向自動化、連續(xù)化、標準化、清潔化生產(chǎn)。
2、技術(shù)發(fā)展應(yīng)用
科技的發(fā)展極大地推動了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的提升，生態(tài)茶園建設(shè)、清潔化白茶加工以及茶葉資源高效利用開發(fā)等一系列科學技術(shù)的引進，有力地推動了福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科技水平的提高。白茶產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展關(guān)鍵時期，現(xiàn)代高新技術(shù)（如茶園有害生物綠色防控，肥料緩釋，水肥一體化，機械化設(shè)施化生產(chǎn)技術(shù)以及連續(xù)化自動加工，茶葉資源綜合開發(fā)利用和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等）將得到更加深入全面的應(yīng)用，驅(qū)動著現(xiàn)代白茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
3、產(chǎn)品種類
白茶傳統(tǒng)產(chǎn)品主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶和水仙白等。近年來，通過傳承和開發(fā)，白茶產(chǎn)品的品類更加豐富。目前，白茶深加工產(chǎn)品有白茶飲料、超細微白茶粉、速溶茶粉、袋泡茶和白茶含片等；新型白茶產(chǎn)品有緊壓白茶、高V-氨基丁酸白茶、花香白茶等。
?。ㄋ模┙M織形式
各產(chǎn)區(qū)根據(jù)本地實際情況，形成了不同的生產(chǎn)組織形式。如：福鼎市為改變茶葉加工企業(yè)中存在“小、散、陋、舊”現(xiàn)象，解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾日益突出，扶植龍頭企業(yè)，推動白茶集約化生產(chǎn)。政和縣企業(yè)按照“公司+基地+農(nóng)戶”的集約生產(chǎn)經(jīng)營模式，通過采取控股、收購、兼并和聯(lián)營等形式，鼓勵激活本地有潛力的茶葉企業(yè)擴大生產(chǎn)做大做強，如：原稻香茶廠同中茶福建省茶葉進出口公司合資成立的瑞茗茶葉有限公司，建立了茶葉出口基地，在生產(chǎn)管理上有了很大提高，提升白茶產(chǎn)品質(zhì)量。建陽市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成立了建陽市白茶協(xié)會、貢白茶葉專業(yè)合作社，以中介機構(gòu)完善和生產(chǎn)組織建設(shè)來推動白茶生產(chǎn)。
2 銷售現(xiàn)狀
?。ㄒ唬﹥?nèi)銷情況
1、內(nèi)銷數(shù)量
近年來，以福鼎市白茶為首的中國白茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢，銷量持續(xù)增加。據(jù)福鼎市茶業(yè)協(xié)會介紹：目前，福鼎白茶的銷售已從出口為主逐漸轉(zhuǎn)向內(nèi)外銷共同發(fā)展，內(nèi)銷開始占據(jù)主流；2009-2014年，該市白茶內(nèi)銷量逐年遞增，分別為1750噸、2075噸、2611噸、3054噸、3992噸、4738噸。
在北方銷區(qū)市場中，2011年白茶率先作為新興茶類進入濟南茶葉批發(fā)市場。經(jīng)過近幾年來福鼎市政府的重視推動，福鼎白茶的名氣越來越大，銷售量也穩(wěn)步上升。2012年底，濟南茶葉市場個別茶商開始引進白茶品牌，2013年越來越多的經(jīng)銷店里都出現(xiàn)了福鼎白茶，并有部分商家開始把福鼎白茶當作店里的主營茶品。而2014年，白茶更是一躍成為茶市炙手可熱的品種，盡管價格不斷走高，但仍受到不少茶葉商家和茶客的追捧，茶商們不約而同地購進白茶，并開辟白茶主要經(jīng)銷渠道。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前該市場近1/3的商戶都有白茶在售，很多茶商還將白茶擺在門店最顯眼的位置。
2、內(nèi)銷金額
據(jù)北京、濟南、上海等地匯總數(shù)據(jù)看，近兩年來白茶價格漲幅最為顯著。
根據(jù)2014年馬連道白茶價格指數(shù)統(tǒng)計，北京地區(qū)白茶價格在2014年5月份達到峰值，月均批發(fā)成交價格約為420.1元/斤，零售月均價格為705.2元/斤；10月平均價格最低，批發(fā)月均成交價格為204.62元/斤，零售月均成交價格約為283.23元/斤。
隨著白茶在濟南市場的流行，白茶價格也是一路走高，從2013年和2014年的銷售市場上看，白茶的銷售節(jié)節(jié)攀升，往年可謂是比較“小眾”的秋茶品種，2014年卻炙手可熱，還未到秋茶采摘季節(jié)之時，被預訂的白茶就占40%之多，價格也水漲船高，以品品香2013年老白茶“大儒風范”為例，從2013年的500多元/餅到2014年漲到800多元/餅，增幅達到了60%之多。其它白茶品牌產(chǎn)品也保持著每年近20%的漲幅。
另據(jù)上海市茶葉行業(yè)協(xié)會對上海市11家骨干白茶銷售商入戶調(diào)查顯示：2013年白茶銷售總量為18500斤，銷售總金額為180萬元，而2014年白茶銷售總量劇增至104037斤，銷售總金額達到1863萬元；銷售總量同比增長462%，銷售總金額同比增長935%。在接受調(diào)查的商戶中，有7家是在2014年開始進入白茶市場的，每家經(jīng)營業(yè)績都非常好，年銷售額少則50多萬元，最多的達500多萬元。且老白茶的平均價從幾十元、近百元/餅，上漲至目前的300-500元/餅。特別是一些品牌白茶的連續(xù)調(diào)價，進一步推高了白茶的價格。
在傳統(tǒng)渠道之外，新興的白茶電商發(fā)展也極其迅猛。以2013、2014兩年的“雙11”銷售金額對比為例，在各茶類中同比增長率最高的是白茶，由2014年的65萬元暴增到165萬元，增長率達到153.8%。
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
根據(jù)對茶葉銷售企業(yè)的情況調(diào)查和消費者的反饋，南北方消費者對白茶產(chǎn)品有著不同的選擇。
在北方地區(qū)，白茶銷售需求量最大的品類為白牡丹和壽眉，約占總銷售量的70%。主要原因：一是北方地區(qū)茶葉愛好者對白茶的認識仍處于較為初級的階段，大多數(shù)消費者對白茶仍抱嘗試態(tài)度，而牡丹和壽眉的價格相較于工藝較好的銀針等品類更易為消費者所接受；二是銀針口感較淡，與北方消費者的口味有一定沖突，牡丹和壽眉的口感較濃、湯色較深，更易為北方消費者所接受。
而在南方地區(qū)，隨著消費者對白茶產(chǎn)品的了解逐步加深，消費需求日趨多樣化，具有特異品質(zhì)和保健功效的白茶產(chǎn)品越來越受消費者青睞，如花香型白茶產(chǎn)品、高茶氨酸白茶、低咖啡堿白茶等。白茶產(chǎn)品的多樣化依賴于茶樹種質(zhì)的不斷創(chuàng)新，具有特異性狀的茶樹種質(zhì)資源具有良好的開發(fā)潛力和廣闊的市場前景。調(diào)研顯示：銀針、牡丹、壽眉等各個品類，三年及以上的老白茶銷售量明顯高于新茶，且年份長的老白茶的銷售呈穩(wěn)步增長的趨勢。另據(jù)消費者的反饋，同絕大多數(shù)茶葉購買用來飲用不同，大部分白茶消費者都會將一部分白茶進行收藏。
4、渠道建設(shè)
在渠道建設(shè)與推廣方面，福鼎等主產(chǎn)區(qū)的地方政府發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。2014年，福鼎市先后組織茶企組團參加北京、上海、濟南、廣州等地茶博會，舉辦品牌推介會20余場，全市參加茶博會實現(xiàn)交易金額近億元，意向性協(xié)議金額20多億元。福鼎茶企在國內(nèi)創(chuàng)辦營銷網(wǎng)點1200多個，在國內(nèi)大中城市開設(shè)直營店40多個，加盟經(jīng)銷商1000多戶，電商92家。福鼎白茶文化廣州、北京推廣總部正式掛牌運作。2014年中茶福建公司在全國各大城市開展近30場白茶推廣和品牌、產(chǎn)品宣傳活動，刮起了一股中茶“蝴蝶效應(yīng)”。與此同時，政和白茶的營銷網(wǎng)絡(luò)也在逐步健全——在內(nèi)銷上，全縣茶葉企業(yè)已在福州、北京、上海、天津、廣東、江蘇、青島、山西等省會大中城市設(shè)立茶葉銷售窗口950多個。此外，越來越多的政和品牌茶企開始在天貓、淘寶、京東1號店等第三方平臺上開設(shè)旗艦店，如茂旺茶業(yè)、神農(nóng)茶業(yè)、隆合茶業(yè)、瑞茗茶業(yè)等。
目前，白茶銷售仍以加盟、連鎖、直營、商超、批發(fā)等傳統(tǒng)營銷模式為主，但現(xiàn)代營銷模式已逐漸滲透。一方面，電子商務(wù)在茶葉市場營銷的地位越來越重要，有利于拓展茶葉營銷途徑，降低成本，引入更多年輕化消費力量；另一方面，個性化產(chǎn)品定制消費正在成為新興的營銷模式。根據(jù)消費者的需求，從產(chǎn)品的內(nèi)質(zhì)、外形、包裝等方面定制個人屬性強烈的茶葉產(chǎn)品正在推動白茶營銷的時尚化。
5、品牌塑造
在品牌塑造方面。福鼎市持續(xù)加大對（福鼎白茶地理標志商標）授權(quán)許可的企業(yè)所產(chǎn)茶葉的質(zhì)量安全檢查監(jiān)督，確保這些企業(yè)的茶葉質(zhì)量達到安全，真正把福鼎白茶打造成生態(tài)茶、健康茶、放心茶。全市147家QS取證企業(yè)中有90家知名白茶企業(yè)獲得國家地理標志商標授權(quán)許可。被福建省政府授予“國際知名品牌”的福建茶葉進出口有限責任公司“蝴蝶牌”白茶強勢回歸國內(nèi)市場，堅持從茶園、原料、生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全實行可溯源體系管控，從九十年代末期開始至今已獲取ISO9001/ISO22000（HACCP）/FSSC22000/ISO14001/QS管理體系認證以及日本、歐盟、美國和國內(nèi)有機認證，并堅持以“國際標準”打造“國際品牌”，以“國有企業(yè)”的擔當實現(xiàn)“國民消費”，對原料和產(chǎn)品實行批批檢驗把控。政和縣通過QS認證企業(yè)26家，新增投產(chǎn)企業(yè)3家，市級以上龍頭企業(yè)11家，已有白牡丹茶葉有限公司、茂旺茶業(yè)有限公司、茗香軒茶廠等5家茶企生產(chǎn)的白茶獲福建省名牌產(chǎn)品稱號；瑞茗茶業(yè)有限公司注冊的“daoxiang”、云根茶業(yè)有限公司注冊的“云根”等6家茶企的商標被認定為福建省著名商標。根據(jù)市場調(diào)研，目前全國知名白茶企業(yè)基本都在北方地區(qū)有所展示，比較活躍的企業(yè)包括品品香、綠雪芽、六妙、鼎白等品牌。就各企業(yè)的發(fā)展勢頭來看，各個品牌均有固定的市場占有份額和穩(wěn)定的消費群體。
6、消費人群
據(jù)調(diào)查，目前白茶的主要消費群體的年齡主要在30-50歲年齡段。中年人成為白茶消費主力的原因，一方面是白茶的宣傳推廣范圍仍相對較小，另一方面則是白茶所具有的收藏價值吸引著消費者的投資。
?。ǘ┏隹谇闆r
近年來，我國白茶出口呈總體平穩(wěn)且略有增長的態(tài)勢，但出口增幅均不大，白茶出口數(shù)量占我國各茶類出口總體總量的份額仍然非常小。主要原因是，近年國內(nèi)白茶熱以及人工成本大幅上漲，導致白茶價格成本大幅攀升，較難適應(yīng)海外主流市場的需求；此外，近年歐盟針對茶葉的農(nóng)殘標準越發(fā)嚴苛并加大檢驗力度，嚴重制約白茶對歐盟地區(qū)出口的增長。
由于目前中國出口白茶沒有單獨的海關(guān)統(tǒng)計編碼，因此在統(tǒng)計數(shù)據(jù)方面存在著分歧。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2014年白茶出口總量約600多噸，其中，通過福建口岸直接出口約300多噸，廣東口岸出口約200噸，其它口岸約100噸；出口至香港和澳門約400噸，出口至歐盟地區(qū)（主要為德國）約100多噸，出口至北美及南美地區(qū)約100多噸。
（三）相關(guān)產(chǎn)業(yè)
白茶的熱銷帶動了白茶文化產(chǎn)業(yè)和茶旅游業(yè)的發(fā)展。目前，福鼎市將白茶文化創(chuàng)新作為塑造品牌、開拓市場的重要營銷戰(zhàn)略。同時，加強對福鼎白茶加工工藝及保健功能開發(fā)與宣傳，使之成為白茶營銷的重要特色之一。此外，白茶旅游的興起延伸了傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條，增加茶產(chǎn)品附加值，使茶產(chǎn)業(yè)從第一、第二產(chǎn)業(yè)向以茶為載體的第三產(chǎn)業(yè)拓展，將具有地域特色的福鼎茶園、茶產(chǎn)品、茶文化、茶藝茶道等貫穿于一體，培育當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)品牌的忠誠度和重游率，并為許多農(nóng)民和農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移提供了就業(yè)機會。
2015年，由于原料價格上升、用工價格提高等因素的影響，白茶生產(chǎn)成本將繼續(xù)提高，但受市場仍有較大發(fā)展空間、銷售價格穩(wěn)步上漲、機械化水平逐漸提升、知名度和美譽度不斷提高等綜合因素的影響，全國白茶產(chǎn)量將繼續(xù)增加，產(chǎn)值進一步上升，向上發(fā)展的主體格局應(yīng)繼續(xù)保持不變。在白茶市場預期向好的帶動下，金融資本將進入白茶產(chǎn)業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模的繼續(xù)擴大。
在生產(chǎn)方面，福鼎白茶穩(wěn)步推進，政和白茶蓄勢追趕，兩大主產(chǎn)區(qū)齊頭并進的發(fā)展態(tài)勢有望實現(xiàn)；同時，福建省內(nèi)周邊各縣市的發(fā)展速度不可小覷，其余各省新興產(chǎn)區(qū)的白茶發(fā)展尚需觀察。由于2015年入春后，福建省內(nèi)天氣狀況良好，福鼎、政和、建陽等主產(chǎn)區(qū)春茶開采期預計為3月23日前后，大面積開采在3月28-30日左右。結(jié)合2014年和當前白茶產(chǎn)銷現(xiàn)狀，預計2015年春季福建白茶產(chǎn)區(qū)茶青原料價格將維持或略低于去年同期水平。
在消費市場，受宏觀環(huán)境影響，高檔白茶價格應(yīng)與去年基本持平；但便捷、簡裝、消費型白茶將進一步受到市場和消費者的青睞，特別是中低價位的白茶，預計將出現(xiàn)20%以上的價格增長；同時，在互聯(lián)網(wǎng)商家的推崇下，白茶在電商渠道中的銷售將有望繼續(xù)大幅增長；受安全、健康消費理念的引導，消費者開始關(guān)注白茶品牌和標桿企業(yè)，使之迎來發(fā)展的良機?？傮w來看，市場整體走強，但漲幅可能放緩。預計，2015年白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶等產(chǎn)品的總體均價將與去年持平。
為把握當前大好機遇，促進白茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，我會建議：
1、產(chǎn)區(qū)政府應(yīng)加強產(chǎn)業(yè)引導和監(jiān)管，制定白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加大原產(chǎn)地產(chǎn)品保護力度，建立健全質(zhì)量標準體系；以標準為切入點，加強市場監(jiān)管力度，確保白茶質(zhì)量穩(wěn)定、健康、安全；通過與行業(yè)組織合作搭建綜合信息服務(wù)平臺，發(fā)布茶葉生產(chǎn)信息和價格指數(shù)，提升茶葉市場交易透明度，規(guī)范產(chǎn)品定價行為，引導市場理性消費。
2、品牌企業(yè)應(yīng)注重自身建設(shè)，規(guī)范經(jīng)營行為；企業(yè)間應(yīng)加強溝通，協(xié)同發(fā)展，共同塑造白茶品牌整體形象；應(yīng)廣泛應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)及移動電商等現(xiàn)代營銷平臺，大力拓寬銷售渠道；應(yīng)加大白茶海外市場的推廣力度，推動產(chǎn)品“走出去”；應(yīng)努力開發(fā)白茶深加工產(chǎn)品，拓展白茶應(yīng)用領(lǐng)域，推動產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。
3、行業(yè)組織應(yīng)發(fā)揮中介職能，成為政府與茶企、產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)、企業(yè)與社團之間的橋梁，幫助政府、企業(yè)共同做好白茶的文化宣傳與產(chǎn)品推薦；盡快制定和推廣白茶鮮葉采摘、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等國家標準；應(yīng)引導茶農(nóng)、茶商、茶企遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)公約，保障消費者的權(quán)益；同時，對由于市場規(guī)模和交易量的增加所引起的投機情緒，要進行協(xié)調(diào)、引領(lǐng)。
