20年前，我還是一個(gè)學(xué)生，不怎么喝茶，對茶的認(rèn)識僅限于本縣產(chǎn)的糯米香茶?，F(xiàn)在我知道，那種帶著濃重糯米香味的、略顯粗糙的茶葉屬于花茶?；ú枋潜狈饺?、特別是老一代北方人喜歡喝的茶葉產(chǎn)品，至今消費(fèi)者甚眾。
15年前，身邊有一些朋友喝茶，我也有機(jī)會品嘗到省外的茗茶。記得在個(gè)舊一同學(xué)家，品他小心翼翼地沖泡出來的功夫茶，那香氣難以忘懷?，F(xiàn)在我明白，那是烏龍茶的代表——鐵觀音。鐵觀音通過多年的努力，現(xiàn)在已經(jīng)成為各大茶葉批發(fā)市場的主角之一。
10年前，我到了上海，穿梭于高樓大廈之間，拜訪各種各樣的客戶，但不管到哪家公司，招待用的茶葉，幾乎清一色的茶包，上面印著立頓紅茶的商標(biāo)。那是我印象中的第一個(gè)茶葉品牌，這個(gè)品牌在今天異常的強(qiáng)大。
5年前，我有機(jī)會進(jìn)入了茶行業(yè)，從事普洱茶品牌的創(chuàng)建與產(chǎn)品的營銷，那真是一個(gè)創(chuàng)造神話的時(shí)代，大街小巷都在議論普洱茶，各種普洱茶致富的版本充斥在每一個(gè)角落。普洱茶似乎在一夜之間便風(fēng)靡全國，甚至風(fēng)靡到了東南亞，卷入了各種各樣的人來推波助瀾。這讓我第一次認(rèn)識到，茶葉，除了可以喝之外，還可以成為資本運(yùn)作的工具。
2年前，一個(gè)紅茶品類異軍突起，成為了全國各地經(jīng)銷商、消費(fèi)者爭相議論的焦點(diǎn)，它便是來自福建的金駿眉。消費(fèi)市場，隨著金駿眉的走紅，開始逐步被放大，幾乎所有的紅茶產(chǎn)品，都受到了越來越多的關(guān)注。
茶葉，是中華傳統(tǒng)文化最好的載體，幾千年來長盛不衰，足見茶葉生命力的強(qiáng)大。過去有人說，中國茶葉是“有名茶無名牌”，這話放在5年前，依然有效。自從普洱茶熱開始之后，“名牌”便開始出現(xiàn)。中國茶葉的歷史，開始步入品牌時(shí)代。
紅茶，是一個(gè)異類，說它是異類，是因?yàn)榘l(fā)乎于中國的紅茶，在英國人的運(yùn)作下，成就了全球消費(fèi)量最大的茶葉品牌——立頓！立頓紅茶的市場，是伴隨著品牌而發(fā)展起來的。當(dāng)立頓紅茶成長為一個(gè)巨無霸，中國自身茶葉品牌的建設(shè)，還處在萌芽之中。
今天，茶葉以其健康的本性，成為了三大飲料（可樂、咖啡、茶葉）之首，而紅茶的消費(fèi)者，遍布全球各地。在中國的飲料市場上，紅茶幾乎占據(jù)了半壁江山；在辦公用茶、接待用茶上，紅茶成為了絕對的領(lǐng)軍產(chǎn)品；在名優(yōu)茶的消費(fèi)領(lǐng)域，紅茶越來越受到重視，成為了送禮的新寵……
種種跡象表明，紅茶所受到的關(guān)注，并非空隙來風(fēng)，也非資本在尋找載體，而是消費(fèi)在拉動，越來越多的消費(fèi)者，選擇了紅茶，其實(shí)是選擇了紅茶的最大屬性——包容！是的，紅茶是包容的，沒有一個(gè)茶類像紅茶這樣，被加入各種調(diào)料，來做成各種時(shí)尚的飲品。我有一個(gè)朋友，甚至將威士忌滴入紅茶中，追求那種東西方文化直接碰撞的感覺。
這便是紅茶，她不僅能滿足各種不同的消費(fèi)需求，同樣能承載東西方的飲品文化！
所以我認(rèn)為，紅茶，將是飲品的下一個(gè)趨勢，這個(gè)趨勢，不僅僅是中國的，更是全球的。
來源：茶商學(xué)院
作者：婁自田
