源于去年下半年的“關店潮”波及不少傳統(tǒng)行業(yè)，如茶葉店、服裝店、建材店等都出現(xiàn)成批關閉現(xiàn)象，在關閉的門店數(shù)量上茶葉店算是首當其沖的。茶葉店為什么抗風險能力低下？經(jīng)不起市場動蕩的茶葉企業(yè)，在門店關閉后還能否卷土重來東山再起？
茶葉店在“關店潮”中大量死去的現(xiàn)象并不是偶然的，作為傳統(tǒng)行業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營方式，茶葉店在客觀上已經(jīng)不能完全適應現(xiàn)代社會的發(fā)展需要。由于準入門檻之低使得茶葉店遍地開花，人們常說的所謂“中國有七萬茶企”實際上又不少“茶企”就是茶葉店而已，許多茶葉店的經(jīng)營者本身是從事茶葉生產的農民，客觀上不具備經(jīng)營終端銷售的能力，這類茶葉店也把經(jīng)營當做簡單的土特產銷售，除了依賴老板的社會關系賣茶之外就沒有辦法讓茶葉暢銷起來了，這類茶葉店的出現(xiàn)也就注定是曇花一現(xiàn)，在“關店潮”中死去了就難以再回來了。
在通常情況下，企業(yè)在經(jīng)營過程中倒下后就難以起死回生了，像史玉柱那樣身負上億巨債也能回到商場的就屬于神話。茶葉店準入門檻低，也沒準一些人關閉了門店后還會再開起來，但無論這次在“關店潮”中死去的茶企能不能活過來，茶葉店這種業(yè)態(tài)還是會在變革中長期存在下去的，因而不管將來的茶葉店是關店茶企卷土重來，還是新的經(jīng)營者進入茶行業(yè)來開茶葉店，要想讓茶葉店立于不敗之地，就得解決最基本的商業(yè)模式設計問題，如果沒有創(chuàng)新型的商業(yè)模式，傳統(tǒng)茶葉店的生存能力是極其微弱的，現(xiàn)有的傳統(tǒng)模式實際上就是一個短命模式，這種模式下的茶葉店都是注定要失敗的。
如果把茶葉店作為企業(yè)的經(jīng)營項目來做，那就不能是老板的一股熱情或一時沖動，在解決茶葉店的商業(yè)模式問題之前，必須解決茶企業(yè)老板的經(jīng)營心態(tài)問題，茶葉店的模式基本上是茶企老板自己閉門造車的結果，這類老板們憑感覺、憑眼睛看到的別人的樣板就去開店，開店后的日常經(jīng)營卻束手無策，茶葉店倒閉了也沒有幾個失敗的老板明白失敗的原因是什么？不少失敗的茶老板都把原因歸責于“市場大環(huán)境不好”，而很少老板去思考自身的盲目決策和管理無能，這種沒有醒悟的失敗是很可怕的，因為這類老板如果再回到商場上還將注定失敗。
去年筆者的一位作家朋友因為也認識一家茶企的老板，據(jù)說那家茶企也曾一度算得上是地方“上規(guī)模企業(yè)”，也在一家策劃公司的搗鼓下號稱“XXX茶第一品牌”，有不少直營和加盟的連鎖茶葉店，但在去年初就明顯業(yè)績大幅下滑，企業(yè)進入面臨倒閉的邊緣，由于筆者的朋友和這家茶企老板關系還比較親近，筆者的朋友也就關心該茶企的經(jīng)營狀況，并建議該茶企老板帶著問題來找筆者咨詢一下，沒想到這個茶企老板死要面子，硬是把自己搖搖欲墜的企業(yè)說得實力雄厚且生意興隆，直到前個月關閉了該公司的最后一家茶葉店，老板還在人前人后裝成事業(yè)有成的成功人士形象，知情人都知道這樣的企業(yè)倒閉了一定負債不少。類似于這樣的茶老板不少，許多茶老板都迷信于講故事賣茶、靠關系賣茶，在這樣的運作機制下茶老板也都鍛煉成能說會道的店主，只是這樣的茶葉店老板形成了固化了思維，在茶葉店的商業(yè)模式創(chuàng)新問題上懶得思考，在他們的眼里經(jīng)營茶葉店就是種茶、做茶后的第三到程序——賣茶，這也是傳統(tǒng)行業(yè)難以變革的關鍵所在。
絕大多數(shù)茶企都是小微企業(yè)，有不少茶企實際上就是一家茶葉店罷了，在“關店潮”中茶葉店倒閉了就等同于茶葉公司倒閉了。也得益于這樣的小微企業(yè)，茶老板想回頭也不是不可能，只要在思想上有了新的觀念，能夠接受專業(yè)人士的指導和幫助，能夠認真去研究市場，能夠真正解決茶葉店的“進店客人少、進店客人交易率低、進店客人交易量小、產品不對路”等問題，茶葉店就算成活了，產品滯銷問題也就迎刃而解，“關店潮”的再次來襲也可以輕松應對。中國茶有著龐大的潛在需求市場，無論倒閉茶葉店卷土重來還是新的老板進入茶行業(yè)，只要善于研究設計獨特的商業(yè)模式，也就一定能夠獲得成功。
文/許孫鑫
